Dereotlu kabak dolması tarifi ve malzemeleri

Dereotlu Kabak Dolması Tarifi

Kabak dolması, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tariflerinden birisidir. Farklı dolma çeşitleri içerisinde öne çıkan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırlandığında hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Dereotunun bu tarife kattığı özgün aroma, dolmanın tadını zenginleştirirken besin değerini de artırmaktadır.

Malzemeler

Dereotlu kabak dolması için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 dal taze dereotu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Tarifin Hazırlanışı

Dereotlu kabak dolmasının hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. Kabakları yıkayın ve uçlarından 1-2 cm kesin. Daha sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerini dikkatlice oyup çıkarın. Bu işlem, kabakların dolma için uygun hale gelmesini sağlayacaktır.

2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.

4. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı 5 dakika pişirin.

5. İçi oyulmuş kabakların içine hazırladığınız harçtan doldurun. Doldurduğunuz kabakları bir tencerede yan yana dizin.

6. Kabakların üzerine suyu ilave edin. Tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Üzerine bir tabak kapatarak pişmeye bırakın.

7. Kabaklar yumuşayıp piştikten sonra, ocağı kapatarak bir süre dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Dereotlu kabak dolmasının yanında; yoğurt, nar ekşisi veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Hem göz alıcı hem de lezzetli bir masanın baş tacı olabilecek bu tarif, hafifliğiyle beraber sıcak yaz günlerinde tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Dereotlu kabak dolmasının bir porsiyonunda yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 4 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 6 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg
• Potasyum: 450 mg

Bu tarif, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değerleri ile de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Dereotunun zengin besin içeriği ve kabakların vitaminleri ile birlikte sağlıklı bir yemek alternatifi oluşturduğunu unutmamak gerekir. Dereotlu kabak dolmasını deneyerek kendinize ve misafirlerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz.