Kereviz dolması, sebzelerin lezzetli bir şekilde bir araya getirildiği, sağlıklı ve besleyici bir yemek çeşididir. Kereviz, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinen bir sebzedir. Bu tarifte, kerevizlerin içi çeşitli malzemelerle doldurularak hazırlanır. Kereviz dolması, hem ana yemek hem de hafif bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Kereviz Dolması İçin Gerekli MalzemelerKereviz dolması hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
Kereviz Dolması Hazırlık AşamalarıKereviz dolmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır: 1. Kerevizlerin Hazırlanması: - Kerevizleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. - Kerevizlerin üst kısmını kesin ve iç kısmını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın. Bu işlem, dolma için bir kap oluşturacaktır. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin. - Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Baharatları (karabiber, tuz, pul biber, nane) ekleyin ve karıştırın. 3. Kereviz Dolmalarının Doldurulması: - Hazırlanan iç harcı, boşaltılmış kerevizlerin içine doldurun. - Kerevizlerin üst kısmını kapatmayı unutmayın. 4. Pişirme İşlemi: - Doldurulan kerevizleri bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. 5. Servis: - Kereviz dolmalarını sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Kereviz Dolmasının FaydalarıKereviz, sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir sebzedir. İşte kereviz dolmasının sağlığa olan katkıları:
SonuçKereviz dolması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması, onu özellikle diyet yapanlar için ideal bir alternatif haline getirir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir şekilde evde kolaylıkla yapılabilir. Kereviz dolmasını, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli bir öğün deneyimi yaşayabilirsiniz. |
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Kaburga Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Kerevizin sağlık açısından bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum. Özellikle yüksek tansiyon ve sindirim sistemi sorunlarına iyi geldiği söyleniyor, bu doğru mu? Ayrıca kereviz dolması yaparken kerevizleri neden limonlu suda bekletmemiz gerekiyor?
Cevap yazEvet İdris, kerevizin sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. Yüksek tansiyon ve sindirim sistemi sorunlarına iyi geldiği de doğrudur. Kereviz, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan fitokimyasallar içerir ve lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır.
Kereviz dolması yaparken kerevizleri limonlu suda bekletmek ise, kerevizin kararmasını önlemek içindir. Kereviz, kesildikten sonra hava ile temas ettiğinde kararmaya başlar. Limonlu su, bu oksidasyonu engelleyerek kerevizin görünümünü ve tazeliğini korur. Bu sayede dolmanız hem daha görsel olarak hoş görünür hem de vitaminlerini kaybetmez.