Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Enginar dolması, enginarın faydalarından dolayı sürekli tüketilmesi vücudumuzun sağlığı için son derece önemlidir. Geçmişe göre daha fazla tüketilen enginarın faydaları saymakla bitmez. İçerdiği vitaminler sebebiyle düzenli olarak tüketilmesi vücut için gerekli olan demir, potasyum, magnezyum, çinko gibi vitaminlerin vücuda alınmasına katkı sağlar. Ayrıca lifli bir bitki olması sebebiyle tüketilmesi bağırsakların hareket etmesinde son derece önemlidir. Özellikle kabızlık sıkıntısı çeken kişilerin haftada en az iki kere bu yemeği tüketmesi gerekir. Enginar bitkisinin çocuklara sevdirerek yedirilmesi onların da enginar alışkanlığı kazanması için son derece önemlidir. Bu sebepten dolayı haftada en az bir kere enginar dolması veya enginarın herhangi bir yemeğinin yapılarak tüketilmesi sağlık açısından son derece önemlidir. Şimdi sizlerle enginar dolmasının tarifini paylaşalım.

Enginar Dolması İçin Gerekli Malzemeler
  • 4 adet enginar
  • 2 su bardağı pirinç
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam nane
  • Bir tutam taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 1 adet limon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

Enginar dolmasını yapmaya başlamadan önce içini hazırlayalım. Öncelikli olarak pirinçlerin içine taze soğan, nane, maydanozu ince doğrayıp ilave edelim. Kuru soğanı da ince doğrayarak karışıma ilave edelim. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım. Sonrasında limon suyunu da ilave edip enginar dolmasının içini hazırlayalım.

Diğer taraftan derin bir kasenin içerisine su koyup limonun yarısını içerisine sıkalım. Sonrasında enginarın saplarını kesip altta kalan sert yaprakları temizleyerek bol su ile yıkayalım. Enginarın üst kısmını aynı olacak şekilde keselim. Daha sonra yaprakların arasını açarak birazcık gevşetelim. Enginar yapraklarının dip tarafında bulunan tüylü kısmın temizlenmesi için çay kaşığı kullanabiliriz. Enginarın yapraklarının arasını iyice temizledikten sonra limonlu suyun içerisine koyup 10 dakika kadar limonlu suyun içerisinde bekletelim. Karışımı göz kararı dörde bölerek enginarın dolmasını yapmaya başlayalım.

Öncelikli olarak enginarın orta kısımlarını pirinçle doldurup, sonra yaprakların arasını pirinç harcıyla doldurma işlemine devam edelim. Bütün enginarlara aynı işlemi uyguladıktan sonra derin bir tencerenin içerisine enginarları koyalım. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirelim. Enginarların üst kısmına gelecek kadar üzerine sıcak su ilave edip, kısık ateşte pişirme işlemine başlayalım. Kısık ateşte yaklaşık olarak yarım saat pişirdikten sonra enginarın pişip pişmediğini kontrol edelim. Enginar pişmişse servis tabağına alıp servise hazır edelim. Enginar dolması servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Enginar Dolması Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Kaç Kalori?

Dolma Kaç Kalori?

Ekmek Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Lor Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Lor Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Etli Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Dolması Kaç Kalori?

Lahana Dolması Kaç Kalori?

Dolma Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Elma Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Elma Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bağırsak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bağırsak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

İşkembe Dolması Tarifi ve Malzemeleri

İşkembe Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Dolması Kaç Kalori?

Kabak Dolması Kaç Kalori?

Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kadayıf Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kadayıf Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6