Kuru Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Kuru Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru domates dolması, Türk yemeklerinin ne kadar güzel ve dillere destan olduğunu tüm herkes bilir. Türk mutfağının yemek kültürünün ne kadar eskiye dayandığını ve bizim mutfağımızın yemeklerinin ne kadar çok tercih edildiğini de herkes bilir. En çok sevilen yemeklerimizden bir tanesi de şüphesiz ki dolmadır. Bizler dolma yapmayı da yemeyi de seven bir milletiz diyebilirim. Neredeyse her sebzenin dolması rahatlık ile yapılabilir. Patlıcan, biber veya domates gibi birçok sebze ile etli veya zeytinyağlı dolma yapılır. Ben de bugün sizlere çok sevilen bir kuru domates dolması tarifi vereceğim.

Kuru domates dolması için gerekli olan malzemeler
  • 15 veya 20 adet kurutulmuş domates
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
Kuru domates dolması nasıl yapılır?

İlk olarak yazın kurutmuş olduğunuz domatesleri sıcak su dolu olan bir tencereye koyun ve çok kısa olacak şekilde hafif bir biçimde haşlayın. Haşlamış olduğunuz domatesler bir yandan soğur iken bir yandan iç harcını hazırlayın. İç harç için ilk olarak bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyun ve soğanları küçük yemeklik olacak şekilde doğrayıp kavurmaya başlayın. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra sarımsağı da minik minik doğrayıp kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin ve pirinci de koyup biraz daha kavurun. En son olarak tuzunu ve karabiberini ve sıcak suyu koyup pilav pişirir şekilde pişirin. İç harcınıda pişirdikten sonra domateslerin içerisine üst kısımdan bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun ve bir tencereye dizin. Tüm domatesleri aynı şekilde doldurduktan sonra üzerine biraz zeytinyağı ve pişirmeye yetecek kadar su koyup kısık ateşte pişirin. Piştikten kuru domates dolması arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kuru Domates Dolması Yorumları

soru

Ülker

13 Nisan 2024 Cumartesi

Dolma çeşitlerinin hepsini çok seviyorum. Bazen pirinçle bazen de bulgur ile lezzetli bir şekilde tüketiyoruz. Bunca zaman dolma için yapılan kurulukları annem yaptı. Bu sene ben yapmak istiyorum patlıcan, kabak, biberin içini boşaltıp tuzlayıp yaptım ama domatesi nasıl yapacağım hiç bir fikrim yok. Yardımcı olur musunuz?

Cevap yaz
cevap

Admin

13 Nisan 2024 Cumartesi

Merhaba Ülker,

Domatesi kurutmak için şu adımları izleyebilirsin:
1. Olgun ve sert domatesleri seç.
2. Domatesleri iyice yıka ve kurula.
3. Domatesleri ortadan ikiye veya dörde böl.
4. Kesilmiş domateslerin iç kısmını bir kaşık yardımıyla dikkatlice boşalt.
5. Domatesleri tuzla serp ve güneş gören bir yere ser.
6. Domateslerin üzerine ince bir tülbent ört ki böceklerden korunsun.
7. Güneşli havada birkaç gün kurut, gece nemlenmemesi için içeri al.

Kuruduktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayabilirsin. Umarım yardımcı olabilmişimdir! Kolay gelsin!

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sumaklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Sumaklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kuru Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Biber Dolması İçi Nasıl Hazırlanır?

Biber Dolması İçi Nasıl Hazırlanır?

Güncel

Biber Dolması İçi Nasıl Yapılır?

Biber Dolması İçi Nasıl Yapılır?

Enginar Dolması Tarifi Tarifi ve Malzemeleri

Enginar Dolması Tarifi Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Dolması Kaç Kalori?

Kabak Dolması Kaç Kalori?

Soğan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Balık Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Balık Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber İçi Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber İçi Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Arap Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Arap Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Elma Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Elma Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6