Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli kabak dolması, Türk mutfağının sevilen ve özgün yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde yapılan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kabak dolması, sebze ve etin birleşimiyle sağlıklı bir alternatif sunar.

Malzemeler

Etli kabak dolması için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Etli kabak dolmasının hazırlanması, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle kabakların baş kısımlarını kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyup çıkarın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Kıyma piştikten sonra, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, doğranmış domatesi, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Karışım piştikten sonra ocaktan alın ve dolma harcını kabakların içine doldurun.
• Doldurulan kabakları bir tencereye yerleştirin ve üzerlerine limon suyu ve sıcak suyu ekleyin.
• Kabakların üzerini bir tabak ile kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Etli kabak dolması, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslemek de görselliği zenginleştirir.

Besin Değerleri

Etli kabak dolması, zengin besin değerleriyle doludur:

• Yüksek protein içeriği sayesinde etten gelen besin öğeleri sunar.
• Pirinç, enerji sağlayan karbonhidratlar içerir.
• Kabak ise lif açısından zengin olup sindirim sistemine faydalıdır.
• Yeşil sebzeler ve baharatlar, antioksidan özellikler taşır.

Sonuç

Etli kabak dolması, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem aile hem de misafir sofralarında yerini alabilir. Uygulanan tarif ile, kabak dolmasının en lezzetli hali elde edilebilir. Afiyet olsun!