Şalgam Dolması Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Şalgam Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Şalgam dolması; Yöresel yemeklerden biridir şalgam dolması. Erzurum yöresine ait bir yemektir. Hem sağlık açısından hem de lezzet açısından çok güzeldir. Şalgam A, B, C vitaminleri bakımından çok zengindir. Özellikle şalgam kış aylarında daha çok tüketilir. Şalgam kebapların yanında şalgam suyu olarak tüketilir.

Şalgam dolmasının malzemeleri
  • 10 adet şalgam
  • 300 gram dana kıyma
  • Bir fincan pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 çay kaşığı reyhan
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Bir çay kaşığı kimyon
  • Yeterince tuz
  • Yeterince su
Şalgam dolmasının üzeri için
  • Bir kâse yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Yeterince tuz
Şalgam dolması nasıl yapılır?

10 adet şalgam elma gibi soyulur ve güzelce yıkanır. Enine bir parmak kalınlığında dilimlere kesilir. Büyükçe bir kabın içerisine iki adet kuru soğanı küçük küçük doğrayıp üzerine 300 gram kıyma eklenir. Bir yemek kaşığı domates salçası ve biber salçasını da ekleyin. Üç çay kaşığı reyhan, karabiber, kırmızı pul biber ve yeterince tuz eklenir. Bir fincan pirinç ve yarım su bardağı bulgur da yıkanıp iyice süzülür ve kıymalı harca eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırmak suretiyle iyice yoğrulur. Hamburger yapar gibi iki dilim şalgam arasına kıymalı harç yerleştirilir. Tüm dilimler bu şekilde hazırlanıp tencereye dizilir. Bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı tereyağında iyice kavrulur. Daha sonra üzerine bir su bardağı su ve yeterince tuz eklenir. Şalgam dolmalarının üzerine hazırlanan salça sosu dökülür. Dolmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenen yemek pişmeye bırakılır. Yemeğin tuzu kontrol edilir. Şalgamlar yumuşayınca şalgam dolması hazır demektir. Üzeri için yoğurt, dövülmüş sarımsağı karıştırın. Şalgam dolması piştikten sonra bir tabağa alıp yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Şalgam Dolması Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bağırsak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bağırsak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Halep Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Halep Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kırmızı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kurutulmuş Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kurutulmuş Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Dolması Kaç Kalori?

Lahana Dolması Kaç Kalori?

Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Arap Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Arap Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Antep Usulü Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Antep Usulü Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Harcı Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Harcı Tarifi ve Malzemeleri

Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Kelem Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kelem Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?

Kuru Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bumbar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bumbar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Kaç Kalori?

Biber Dolması Kaç Kalori?

Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6