Kıymalı Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Kıymalı Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı patlıcan dolması, kıymalı patlıcan dolması hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir yemektir. Patlıcan ile birçok yemek yapılsa da patlıcan denince ilk akla gelen dolmadır. Bu dolmalar ise ister zeytinyağlı olsun isterse kıymalı her ikisi de birbirinden farklı ve lezzetli bir yemektir. Ayrıca patlıcan dolmasını her mevsimde yapmakta mümkündür. Yaz aylarında tazesini kış aylarında ise kurusunu yaparak tüketebiliriz.

Kıymalı patlıcan dolması için gerekli olan malzemeler
  • 250 gr. Dana veya kuzu kıyma
  • 1 kilo dolmalık patlıcan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2adet rendelenmiş domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 dış sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Kıymalı patlıcan dolması nasıl yapılır?

Öncelikle patlıcanları yıkayıp oyuyoruz. Daha sonra oyduğumuz patlıcanları tuzlu suda acısını bırakması için bekletiyoruz. Ayrı bir kap içerisine doğranmış kuru soğanı, kıymayı, doğranmış domates, sarımsak ve maydanozu ekliyoruz. Daha sonra bu karışıma pirinçleri, karabiberi, kırmızı pul biberi, sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek bütün malzemeleri karıştırarak bir iç hazırlıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı oyduğumuz patlıcanların içine dolduruyoruz. Uygun bir tencerenin dibine iki adet domates doğrayıp üzerlerine kıymalı patlıcan dolmalarını yerleştiriyoruz. Daha sonra bu dolmaların üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve tencerenin yarısına gelecek şekilde su koyup önce hızlı ateşte sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. İsteğe göre üzerine sos yaparak da servis yapılabilir.

Kıymalı Patlıcan Dolması Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Zeytinyağlı Yaprak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Yaprak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bumbar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bumbar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Patlıcan Dolması Zeytinyağlı

Kuru Patlıcan Dolması Zeytinyağlı

Güncel

Dolma Biber İçi Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber İçi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kabak Dolması Kaç Kalori?

Kabak Dolması Kaç Kalori?

Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer?

Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer?

Fıstıklı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Arap Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Arap Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması İçi Nasıl Hazırlanır?

Biber Dolması İçi Nasıl Hazırlanır?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6