Parça tavuk dolması tarifi ve malzemeleri

Parça Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Parça tavuk dolması, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlama etkinliklerinde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Tavuk etinin iç harcı ile birleşmesi, bu yemeğe hem zengin bir tat hem de görsel bir şölen katmaktadır. İşte, bu muhteşem lezzeti hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

Aşağıda, parça tavuk dolması hazırlamak için gereken malzemeler listelenmiştir:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 - 2 kg)
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yeterince taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Parça tavuk dolması hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle, tavuk iyice temizlenmeli ve içi dışı yıkanmalıdır.
• Pirinçler, bir kapta sıcak su ile 30 dakika bekletilip süzülmelidir.
• Soğanlar küçük küpler halinde doğranmalı ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
• Kavrulan soğanlara süzülmüş pirinç, tuz, karabiber, tarçın ve nane eklenmeli, karıştırılarak 5-10 dakika daha kavrulmalıdır.
• Kuru üzüm ve çam fıstıkları ilave edilerek karışımın üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenmeli ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilmelidir.
• Tavuk, iç harcı ile doldurulmalı ve boş kalan kısımları iğne ve iplik ile kapatılmalıdır.
• Tavuğun üzerine domates salçası sürülmeli ve tavuğun etrafına kalan sıcak su eklenmeli.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tavuk pişene kadar yaklaşık 1.5-2 saat pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Parça tavuk dolması, genellikle pilav veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, nar ekşisi veya limon dilimleri ile de lezzetini artırmak mümkündür. Yemeğin yanında sunulan yoğurt, bu yemeğin tadını daha da zenginleştirebilir.

Besin Değerleri

Parça tavuk dolmasının 100 gramında ortalama olarak:

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler