Elma Dolması Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Elma Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Elma dolması, oldukça değişik bir tarif olan elma dolması pek çok kişi tarafından bilinen bir dolma değildir. Lakin çoğunlukla İstanbul bölgesinde sık yapılan bir yemek türüdür. Kullanılan elmaların ekşi elma olması yemeğin olmazsa olmazıdır. Daha önce elma dolması yemeğini yapmamış iseniz önereceğimiz tarif ile zorlanmadan hazırlayabilirsiniz. Yemeğin içerisinde kıyma tercihe bağlı kullanılmaktadır. Arzu ederseniz zeytinyağlı olarak da hazırlayabilirsiniz. Zeytin yağlı hazırlamak isteyenler de pirinç, kuru soğan ve domates tercih edebilirler.

Elma Dolması İçin Gerekli Malzemeleri
  • 4 tane iri ekşi elma
  • 100 gr kuzu kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gr yağsız kıyma
  • 100 gr kuş üzümü
  • 1 fincan pirinç
  • 2 tane kuru kayısı
  • 1 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 2 yemek kaşığı badem içi
Elma Dolması Nasıl Yapılır?

Öncelikle yanmaz bir tavanın içerisine tereyağını ilave edin. Yağ eridikten sonra içerisine kuzu kıyma ile dana kıymayı ilave edip kavurun. Kıymalar iyi bir şekilde kavrulduktan sonra içerisine pirinçleri ve tuzu ilave edip karıştırın. Elmaları yıkadıktan sonra iç kısımlarını oyun ve içlerine hazırlanmış olan kıymalı pirinçleri ilave edin. Elma dolmalarını tencereye yerleştirin ve üzerine dökmek için sumağı bir kâseye alın ve üzerine sıcak su ilavesi yapıp bekletin. Sumağın lezzeti suya geçtikten sonra suyu dolmaların üzerine dökün.

Tencerede bulunan dolmaların üzerine bir su bardağı sıcak su ilavesi yapın ve pişmeye bırakın. Dolmalar 15-20 dakika piştikten sonra ocağın üzerinden indirin ve demlenmesi için bekletin. Bir süre sonra servis tabakların alın ve etrafına dilimlenmiş kuru kayısı, ceviz içi, 100 gr suda ıslatılmış kuş üzümü ile servise sunum yapın.

Afiyet olsun.

Elma Dolması Yorumları

soru

Alpina

21 Nisan 2024 Pazar

Yöresel yemekler için gitmiş olduğum bir lokantada daha önce hiç tatmadığım bir lezzeti deneme Şansım oldu. Elma dolması. Çok farklı ve kimsenin bilmediği bir yemek. Tadı damağımda kaldı. Bende denemek istiyorum açıkçası. Acaba elma dolması yapmam için almam gereken malzemeler nelerdir? Elma dolmasının hazırlanışı ve yapılışı nasıldır? Değerli yardımlarınızı bekliyorum.

Cevap yaz
cevap

Admin

21 Nisan 2024 Pazar

Merhaba Alpina,

Elma dolmasını denediğin için çok sevindim! Gerçekten farklı ve lezzetli bir yemek. Elma dolması yapmak için ihtiyacın olan malzemeler şunlardır:

- 4 adet iri elma
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. Elmaların üst kısımını keserek kapak yapın. Daha sonra içlerini dikkatlice oyun.
2. Kıymayı bir kaba alıp rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç, zeytinyağı, salça, nane, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun.
3. Hazırladığınız iç harcı elmaların içine doldurun ve üstlerine daha önce kestiğiniz elma kapaklarını kapatın.
4. Elma dolmalarını bir tencereye dizin ve üzerine gelecek kadar su ekleyin.
5. Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun! Umarım elma dolmasını yaparken keyif alırsın ve tadından memnun kalırsın.

Sevgiler,

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pancar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması İçi Nasıl Yapılır?

Biber Dolması İçi Nasıl Yapılır?

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Dolması Kaç Kalori?

Lahana Dolması Kaç Kalori?

Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer?

Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer?

Güncel

Biber Dolması Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Antep Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Antep Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kurutulmuş Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kurutulmuş Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Püf Noktaları

Biber Dolması Püf Noktaları

Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Hindi Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Hindi Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6