Deniz mahsullü kalamar dolması tarifi ve malzemeleri

Deniz mahsullü kalamar dolması, lezzet ve görsellik açısından zengin bir yemektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar. Adım adım hazırlama aşamalarıyla, bu nefis tarifi kolayca uygulayabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Deniz Mahsullü Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Deniz mahsullü kalamar dolması, hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir yemek seçeneğidir. Denizin taze ürünlerinden yararlanarak hazırlanması, bu yemeği daha da özel kılar. İşte detaylı bir tarif ve malzeme listesi.

Malzemeler

500 gram taze kalamar
200 gram pirinç
100 gram karides (isteğe bağlı)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Bir avuç taze maydanoz
1 limonun suyu
Su (pirinci haşlamak için)

Hazırlık Aşaması

Kalamar dolmasının hazırlanması aşaması oldukça önemlidir. Taze kalamarların seçimi ve iç harcın hazırlanması, lezzeti etkileyen en önemli faktörlerdir. İşte adım adım hazırlama aşamaları:

1. Kalamarların Temizlenmesi

Kalamarların temizlenmesi, dolmanın kalitesini artırır. Öncelikle kalamarları baş kısmından ayırarak iç organlarını çıkarın. Derisini ve kafasını dikkatlice temizleyin. Kalamarların gövdesini su altında iyice yıkayın.

2. İç Harcın Hazırlanması

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Domatesi ve salçayı ekleyin, karıştırdıktan sonra doğranmış karidesleri de ilave edin. Son olarak baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Harcın üzerine yeterince su ekleyerek pirinçlerin haşlanmasını sağlayın. Pirinçlerin suyu çekildiğinde ocaktan alın.

3. Kalamarların Doldurulması

Hazırladığınız iç harcı kalamar gövdesine doldurun. Ancak kalamarın tamamen dolmamasına dikkat edin, çünkü pişerken pirinç şişecektir. Doldurulan kalamarları bir kürdan veya ip ile kapatın.

4. Pişirme Aşaması

Doldurulmuş kalamarları bir tencereye yerleştirin ve üzerine limon suyu ile biraz su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi, kalamarın tazeliğine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

Servis Önerileri

Kalamar dolmasını sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve yeşilliklerle süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda deniz mahsullü kalamar dolmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 150 kcal
Protein: 14 g
Yağ: 5 g
Karbonhidrat: 18 g
Fiber: 1 g
Sodyum: 350 mg
Kalsiyum: 40 mg

Deniz mahsullü kalamar dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Taze malzemelerle hazırlandığında, besin değerleri açısından da zengin bir yemek seçeneği haline gelir. Bu tarif, özel günlerde veya davetlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap