Etsiz soğan dolması tarifi ve malzemeleri

Etsiz Soğan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz soğan dolması, özellikle vejetaryen beslenme tercih eden bireyler için lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Geleneksel dolma tariflerinden farklı olarak, bu tarif etsiz malzemeler ile hazırlanarak hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Soğan dolmasının temel bileşenleri arasında bulgur, pirinç, sebzeler ve baharatlar yer alır. İşte etsiz soğan dolması tarifi ve malzemeleri hakkında bilgi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Etsiz soğan dolması hazırlarken, öncelikle soğanların dış kabukları soyulup, dikkatlice kaynar suya konulmalı ve yumuşaması sağlanmalıdır. Yumuşayan soğanlar, iç harç hazırlanırken kullanılmak üzere kenara alınmalıdır.

İç Harcı Hazırlama

Pirinci ve bulguru bir kapta yıkayarak süzdükten sonra, üzerine rendelenmiş domates, doğranmış yeşil biber, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin. Karışımın üzerine sıcak suyu ekleyin ve harç iyice karışana kadar yoğurun.

Dolmalık Soğanların Doldurulması

Yumuşayan soğanların her birinin içini dikkatlice açarak, hazırlanan harçla doldurun. Doldurulan soğanları tencereye yerleştirirken, üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Üzerine biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Pişirme Süresi

Soğan dolmaları, yaklaşık 30-40 dakika boyunca kısık ateşte pişirilmelidir. Piştikten sonra, dinlenmesi için tencerenin kapağı kapalı bir şekilde bir süre bekletilmesi önerilir.

Servis Önerisi

Etsiz soğan dolmasının sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında yoğurt veya nar ekşisi ile sunulması, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Soğan dolmasının ortalama 100 gramı için besin değerleri aşağıda belirtilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 3 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 200 mg

Etsiz soğan dolması hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireylerin tercih edebileceği bu alternatif, misafir sofralarını da zenginleştirebilir.