Kaburgalı dolma tarifi ve malzemeleri

Kaburgalı dolma, zengin lezzeti ve doyuruculuğuyla özel günlerin vazgeçilmezi. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir yemeği olan bu tarif, çeşitli malzemelerin uyumuyla hazırlanmaktadır. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.

01 Kasım 2024

Kaburgalı Dolma Tarifi ve Malzemeleri


Kaburgalı dolma, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla, özellikle özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulur. Aşağıda kaburgalı dolmanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler


  • 1 kg kuzu kaburgası
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Yarım limon suyu
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kaburgalı dolmanın hazırlanması, dikkatli bir şekilde malzemelerin bir araya getirilmesiyle başlar. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Pirinçler, 30 dakika kadar su içinde bekletilir ve ardından süzülür.

2. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.

3. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.

4. Sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

5. Domates salçası eklenir ve karıştırılır.

6. Süzülen pirinçler, tuz, karabiber, pul biber, nane ve kimyon ile birlikte karışıma eklenir.

7. Tüm malzemeler birkaç dakika kavrulduktan sonra, 4 su bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.

8. Pişen iç harç, kaburgaların içine doldurulur.

9. Doldurulan kaburgalar, derin bir tencereye yerleştirilir ve üzerine limon suyu gezdirilir.

10. Kalan su eklenerek, kısık ateşte kaburgalar yumuşayana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Kaburgalı dolma, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, dolmanın yanında taze bir yeşil salata hazırlamak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kaburgalı dolmanın besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram kaburgalı dolma için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 18 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 450 mg

Kaburgalı dolma, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemek olmasının yanı sıra, besin değeri açısından da zengin bir seçenektir. Özellikle misafir sofralarında yer alması gereken bu tarif, ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli zamanlarda da tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Erdil 01 Kasım 2024 Cuma

Kaburgalı dolma tarifini okuduğumda, özellikle bu yemeği deneyimlemiş biri olarak sıcak bir aile ortamında yapılan özel bir yemeği anımsattı bana. Malzemelerin zenginliği ve hazırlık aşamasındaki detaylar, bu yemeğin gerçekten özenle hazırlandığını gösteriyor. Pirinçlerin bekletilmesi ve ardından kavrulması, dolmanın lezzetini artıran önemli bir adım gibi görünüyor. Ayrıca, domates salçasının eklenmesiyle ortaya çıkan aroma düşününce, misafirler için harika bir sunum olacağı kesin. Yanında yoğurt ve turşuyla birlikte servis edilmesi de ne kadar doyurucu olduğunu gösteriyor. Sizce kaburgalı dolma yaparken en çok hangi malzeme veya aşama sizi heyecanlandırıyor?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri