Reyhanlı Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Reyhanlı dolma, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Taze reyhan ve zengin iç harcıyla hazırlanan bu dolma, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir seçenek sunar. Tarifin detaylarını ve besin değerlerini keşfedin!

12 Ekim 2024
Reyhanlı dolma, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Reyhanlı bölgesine özgü olan bu dolma tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle damakları şenlendirir. Dolmanın ana malzemesi genellikle biber veya kabak olarak tercih edilse de, iç harcı reyhan, pirinç, kıyma ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilir. Bu makalede reyhanlı dolmanın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Reyhanlı dolma yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 adet dolmalık biber veya 3 adet kabak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 200 gram kıyma (isteğe bağlı olarak kullanılabilir)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 3-4 dal taze reyhan (doğranmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı su (pişirme için)

Hazırlık Aşaması


Reyhanlı dolma hazırlamak için öncelikle iç harcı hazırlanır. Bunun için pirinç, kıyma, doğranmış soğan, doğranmış reyhan, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası ve baharatlar bir kapta iyice karıştırılır.1. Pirinci yıkayın: Pirinci birkaç suyla yıkayıp süzün.

2. Soğanı kavurun: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. İç harcı hazırlayın: Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından doğranmış reyhanı ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın. Dolmalık biberlerin veya kabakların içini dikkatlice çıkararak hazırladığınız iç harcı doldurun. Doldurduğunuz dolmaları tencereye dizin ve üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Reyhanlı dolma sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca zeytinyağlı dolma olarak tercih edilen bu tarif, soğuk olarak da tüketilebilir.

Besin Değerleri

Reyhanlı dolmanın 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 23 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 5 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Reyhan, dolmaya ferahlatıcı bir aroma katan önemli bir malzemedir. Taze reyhan kullanmak, dolmanın lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa da birçok fayda sağlar. Reyhan, sindirimi kolaylaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan özellikler taşır. Sonuç olarak, reyhanlı dolma hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Misafirlerinizle paylaşmak veya ailenizle birlikte yemek için harika bir tercihtir. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, tarifimizi hemen uygulayabilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Adıgüzel 10 Ekim 2024 Perşembe

Reyhanlı dolma tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti kendi mutfak deneyimlerimle harmanlamayı düşündüm. Özellikle reyhanın tazeliği ve dolmanın görselliği beni etkiledi. Malzemelerin yanı sıra, iç harcının hazırlanma aşaması da oldukça keyifli görünüyor. Soğanı kavururken yayılan kokular, mutfağı saracak gibi. Baharatları eklerken, o anın tadını çıkarmak şart. Acaba dolmaları pişirdikten sonra yanına hangi yoğurt çeşidini tercih etsem? Sarımsaklı yoğurt gerçekten dolmanın lezzetini artırır mı? Reyhanlı dolmanın besin değerleri de oldukça tatmin edici. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, denemek için sabırsızlanmamak elde değil! Bu tarifi uygulamak için en kısa zamanda mutfağa girmeyi düşünüyorum. Başka önerileriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Adıgüzel,

Reyhanlı dolma tarifine gösterdiğiniz ilgi gerçekten harika! Reyhanın tazeliği ve dolmanın görselliği, bu yemeği özellikle özel kılan unsurlar. İç harcını hazırlarken yaşadığınız keyif, mutfaktaki deneyimlerinizle birleştiğinde ortaya harika bir lezzet çıkacağına eminim.

Dolmalarınızın yanına sarımsaklı yoğurt eklemek kesinlikle mükemmel bir tercih olacaktır. Sarımsaklı yoğurt, dolmanın lezzetini artırırken aynı zamanda ona farklı bir tat katacaktır. Diğer yoğurt çeşitleri arasında ise sade yoğurt ya da naneli yoğurt da düşünebilirsiniz; her ikisi de dolmalarla güzel bir uyum sağlar.

Besin değerleri açısından da reyhanlı dolma sağlıklı bir alternatif sunuyor. Mutfakta geçireceğiniz zamanın tadını çıkarmanızı öneririm. Ayrıca, dolmalarınızın içine farklı baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz; örneğin, kimyon veya karabiber gibi baharatlar, lezzeti daha da derinleştirebilir.

Son olarak, dolmaların yanında bir yeşil salata hazırlamak da iyi bir fikir olabilir. Salatanızda nar ekşisi kullanarak ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Mutfağa girdiğinizde keyifli zaman geçirmenizi dilerim! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri