Bezelyeli enginar dolması tarifi ve malzemeleri

Bezelyeli enginar dolması, besleyici içeriği ve lezzetiyle dikkat çeken bir yemektir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan enginar, bu tarifte bezelye ile bir araya gelerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlık aşamalarıyla sofralarınıza renk katacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Enginar, zengin besin değerleri ve çeşitli sağlık faydaları ile bilinen bir sebzedir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan enginar, çeşitli dolma tariflerinde de yer almaktadır. Bezelyeli enginar dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu makalede, bezelyeli enginar dolmasının tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Enginar dolması hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

4 adet taze enginar
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı taze veya konserve)
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Bezelyeli enginar dolması hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Enginarların Hazırlanması: İlk olarak, enginarların dış yapraklarını dikkatlice ayıklayın ve ortasındaki tüylü kısımları temizleyin. Enginarların kararmaması için limonlu suya koyabilirsiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçayı, tuzu, karabiberi, şekeri ve naneyi de ekleyerek karıştırın. Bezelyeleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

3. Dolmanın Hazırlanması: Hazırladığınız iç harcı enginarların içine doldurun. Doldurulmuş enginarları bir tencereye yerleştirin ve üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Tencerenin dibine biraz su ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

4. Servis: Enginar dolmalarını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine limon suyu sıkmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Bezelyeli enginar dolmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 150 kcal
Karbonhidrat: 25 g
Protein: 4 g
Yağ: 5 g
Lif: 6 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Enginar, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerden korur.- Bezelye, yüksek protein ve lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar.- Bu tarif, vejetaryen beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenektir.- Enginar dolması, sağlıklı bir aperatif veya ana yemek olarak sunulabilir. Bezelyeli enginar dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak, sebze tüketimini artırmak için harika bir yoldur. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de zengin besin içeriği ile sofralarınızı süsleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap