Enginar yaprağı dolması tarifi ve malzemeleri

Enginar yaprağı dolması, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Zengin aromasıyla dikkat çeken bu tarif, sağlığa olan faydalarıyla da ön plana çıkmaktadır. Enginarın besin değeri ve hazırlanışı hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Enginar Yaprağı Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Enginar yaprağı dolması, zengin aroması ve besleyici içeriği ile hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemektir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan enginar, sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekmektedir. Bu yazıda, enginar yaprağı dolmasının tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Enginarın Faydaları

Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile hücre yenilenmesine yardımcı olur ve karaciğer sağlığını destekler. Enginarın içeriğindeki vitaminler ve mineraller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkıda bulunur.

Gerekli Malzemeler

Enginar yaprağı dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

4 adet taze enginar
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz ve dereotu

Tarifin Hazırlanışı

Enginar yaprağı dolmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle taze enginarları temizleyin. Dış yapraklarını çıkararak, iç kısımlarını ortaya çıkartın ve limonlu su içinde bekletin.
Pirinçleri yıkayıp süzün. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karışımı bir süre daha pişirin.
İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hazırlanan iç harcı enginar yapraklarının ortasına yerleştirin ve yaprakları dikkatlice sarın.
Dolmaları bir tencereye yerleştirin, üzerine limon suyu ve biraz su ekleyin. Orta ateşte pişirin.
Enginar yaprağı dolmaları yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Enginar yaprağı dolmasını sıcak veya soğuk olarak, yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze limon suyu sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Enginar yaprağı dolmasının yaklaşık olarak 100 gramında bulunan besin değerleri:

Kalori: 120 kcal
Karbonhidrat: 18 g
Protein: 3 g
Yağ: 5 g
Lif: 3 g
Sodyum: 40 mg
Potasium: 200 mg
Demir: 1 mg
Kalsiyum: 30 mg
A Vitamini: 100 IU
C Vitamini: 5 mg

Sonuç

Enginar yaprağı dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Zengin içeriği ve besleyici özellikleri ile hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilir ve sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tecimen 04 Kasım 2024 Pazartesi

Enginar yaprağı dolması tarifini okudum ve gerçekten çok ilgi çekici görünüyor. Enginarın besin değerleri ve sağlık faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek, bu lezzetli yemeği denemek için beni motive ediyor. Özellikle içerdiği yüksek lif ve antioksidanlar, sağlıklı bir yaşam için ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Tarife göre malzemelerin taze olması gerektiği belirtilmiş, bu da yemeğin lezzetini arttırır mı? Ayrıca, dolmanın pişirilme süresi hakkında önerilen 30-40 dakika, enginarın yumuşaklığı açısından yeterli mi? Servis önerisi olarak yoğurtla sunulması fikri de oldukça hoş, özellikle limon suyu ile birlikte denemek çok ferahlatıcı olabilir. Bu tarife bir şans vermek, gerçekten keyifli bir deneyim yaşatacak gibi görünüyor. Deneyenlerin tecrübeleri neler oldu acaba?