Fırında enginar dolması tarifi ve malzemeleri

Fırında Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Enginar, sağlıklı besin değeri ve lezzeti ile bilinen bir sebzedir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer almaktadır. Fırında enginar dolması, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınıza şıklık katacak bir yemektir. Bu makalede, fırında enginar dolmasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır.

Malzemeler

Fırında enginar dolması için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet taze enginar
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı taze nane (veya 1 tatlı kaşığı kuru nane)
• 1/2 su bardağı taze maydanoz
• 2 su bardağı su
• 1 adet limon

Hazırlık Aşaması

Fırında enginar dolması hazırlamak için öncelikle birkaç adımı takip etmelisiniz:

1. Enginarların Hazırlanması

Enginarların dış yapraklarını dikkatlice ayıklayın ve üst kısımlarını kesin. Ardından limonlu su içerisinde bekletin ki kararmasınlar. Enginarların iç kısmını bir kaşık yardımıyla oyarak dolma harcını koyabilecek kadar boşluk oluşturun.

2. İç Harcın Hazırlanması

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Son olarak 2 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler pişene kadar kaynamaya bırakın.

3. Enginarların Doldurulması

Hazırladığınız iç harcı enginarların içine dikkatlice doldurun. Doldurduğunuz enginarları bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin altına bir miktar su ekleyerek enginarların buharda pişmesini sağlayın.

4. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Enginarların üzeri hafifçe kızarana kadar fırında bekletin.

Servis Önerisi

Fırında enginar dolmasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtla servis yapmak bu yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.

Besin Değerleri

Fırında enginar dolmasının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:

• Kalori: 210 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 4 g
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Zeytinyağı, kalp sağlığı için yararlı yağ asitleri içerir.- Fırında enginar dolması, vejetaryenler için harika bir ana yemek alternatifi sunar.- Bu tarif, aynı zamanda vegan beslenme düzenine de uygundur. Enginar dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanların tercihi olmalıdır. Bu tarif ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!