Karışık kuru dolma tarifi ve malzemeleri

Karışık kuru dolma, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Özel günlerde tercih edilen bu lezzet, kurutulmuş sebzelerle hazırlanan iç harcıyla dolması ile dikkat çeker. Hem besleyici hem de sağlıklı bir seçenek olan bu tarif, evde kolayca yapılabilir.

24 Kasım 2024

Karışık Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri


Karışık kuru dolma, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, çeşitli sebzelerin iç harçla doldurulması ile hazırlanır. Kuru dolma, özellikle yaz aylarında kurutulmuş sebzelerle yapılmasıyla bilinmektedir. Bu makalede karışık kuru dolma tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Karışık kuru dolma için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım kg kuru biber, patlıcan ve kabak (iç harç için doldurulacak)
  • 2-3 su bardağı sıcak su (pişirme için)

Hazırlık Aşaması


Karışık kuru dolma hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım hazırlanışı:
  • Öncelikle kuru sebzeler (biber, patlıcan, kabak) sıcak suya 30 dakika kadar bekletilerek yumuşatılır.
  • Ayrı bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Pirinç ve bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından rendelenmiş domates, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, nane ve kimyonu ekleyin.
  • Bir miktar sıcak su ekleyerek harcı kısık ateşte pişirin. Pirinçler yarı pişmiş olana kadar kaynatın.
  • Yumuşayan kuru sebzeleri alın ve iç harcı dikkatlice doldurun. Doldurduktan sonra sebzelerin ağızlarını kapatmayı unutmayın.
  • Dolmaları tencereye dizin. Üzerine kalan sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Karışık kuru dolma, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde lezzeti katlanarak artmaktadır. Ayrıca, yanında limon dilimleri ve taze yeşilliklerle de sunulabilir.

Besin Değerleri

Karışık kuru dolmanın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram karışık kuru dolmanın ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 3 g
  • Sodyum: 300 mg
  • A ve C Vitamini: Günlük ihtiyacın %10'u

Ekstra Bilgiler

Karışık kuru dolma, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Kuru sebzeler, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, dolmanın iç harcına eklenen baharatlar, yemeğin hem lezzetini artırır hem de sağlık açısından birçok fayda sunar. Kuru dolma, vejetaryen ve vegan diyetler için de uygun bir seçenektir. Bu tarif, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden birini evde kolayca yapmanıza olanak tanır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve baharatları değiştirebilir, dolmalarınızı kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri