Portakallı enginar dolması tarifi ve malzemeleri

Portakallı enginar dolması, Akdeniz mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Enginarın sağlığa faydalarıyla birlikte portakalın aromasıyla birleşerek ortaya çıkan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Detaylı tarif ve malzemelerle bu eşsiz yemeği hazırlayabilirsiniz.

15 Aralık 2024

Portakallı Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri


Enginar, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir sebzesidir ve sağlık açısından birçok fayda sunar. Portakallı enginar dolması, bu sebzenin lezzetini artıran ve ona farklı bir tat katan özgün bir tariftir. Bu makalede, portakallı enginar dolmasının tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Aşağıda, portakallı enginar dolması hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:
  • 4 adet enginar
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet portakal (suyunu ve kabuğunu kullanacağız)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı su
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım limonun suyu

Hazırlık Aşaması


Enginar dolması hazırlarken öncelikle enginarların temizlenmesi ve içlerinin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek portakallı enginar dolmasını hazırlayabilirsiniz:
  • Enginarları temizleyin ve limonlu suda bekletin.
  • Pirinçleri yıkayın ve süzün.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kavurduğunuz soğana pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Portakalın suyunu ve kabuğunu (rendelenmiş) ekleyin, ardından tuz, karabiber, toz şeker ve tarçını da ilave edin.
  • Dereotu ve maydanozu doğrayarak karışıma ekleyin.
  • Son olarak, 1/2 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  • Hazırladığınız iç harcı enginarların içine doldurun.
  • Enginarları bir tencereye yerleştirin ve üzerine portakal dilimleri koyun.
  • Geriye kalan suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Portakallı enginar dolmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmanın yanında hafif bir salata ile de zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Portakallı enginar dolmasının 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 18 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, düşük kalorisi ile de diyet programlarında yer alabilecek bir sebzedir. Portakal ise C vitamini açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Portakallı enginar dolması, özellikle bahar aylarında taze enginarların bol olduğu dönemlerde tercih edilebilir. Portakallı enginar dolması, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir tariftir. Akdeniz mutfağının sağlıklı ve lezzetli unsurlarını bir araya getirerek, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Bu tarifi denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri