Tane Sumaklı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve MalzemeleriTane sumaklı kuru patlıcan dolması, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Kuru patlıcan, özellikle yaz aylarında kurutulmuş sebzelerin kullanıldığı geleneksel tariflerde önemli bir yere sahiptir. Bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. MalzemelerBu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık Aşaması1. Kuru Patlıcanların Hazırlanması: Kuru patlıcanları bir gece önceden suya koyarak yumuşatın. Ertesi gün, patlıcanları sudan çıkarıp süzün. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Baharatları Ekleyin: Pirinçlerin üzerine tuz, karabiber, tane sumak ve domates salçasını ekleyin. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha kavurun. 4. Nar Ekşisi (isteğe bağlı): Eğer nar ekşisi kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. 5. Dolmaları Doldurma: Hazırladığınız iç harcı, yumuşayan kuru patlıcanların içine doldurun. Patlıcanların ağız kısımlarını kapatmak için birer adet çöp şiş kullanabilirsiniz. 6. Pişirme İşlemi: Dolmaları bir tencereye dizin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTane sumaklı kuru patlıcan dolmasını, yoğurt veya nar ekşisi ile servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda tane sumaklı kuru patlıcan dolmasının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerKuru sebzeler, lif açısından zengin olmaları nedeniyle sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, tane sumak, yemeklere ekşi bir tat katarken aynı zamanda sindirimi kolaylaştıran özelliklere sahiptir. Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygun bir seçenektir. Kuru patlıcan dolması, hem zengin lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı süsleyecek sağlıklı bir alternatiftir. |
.jpg "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tane sumaklı kuru patlıcan dolması tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Kuru patlıcanların önceden suya konulması gerektiğini biliyor muydunuz? Bu, yemeğin lezzetini artırmak için oldukça önemli bir adım. İç harcında tane sumak kullanılması da çok ilginç, çünkü bu baharatın ekşi tadı dolmayı daha da lezzetli hale getirecek. Ayrıca nar ekşisi eklemek isteğe bağlı olması da güzel, bu sayede herkes kendi damak zevkine göre ayarlama yapabilir. Servis önerileri arasında yoğurt veya salata ile sunmak da harika bir fikir. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, özellikle lif açısından zengin olması sindirim sistemine faydalı olacağı anlamına geliyor. Kuru patlıcan dolmasını denedikten sonra nasıl bir tat aldınız?
Cevap yaz