Ekşili Bulgurlu Biber Dolması Tarifi ve MalzemeleriEkşili bulgurlu biber dolması, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze biberlerle yapılır. Bu yazıda, ekşili bulgurlu biber dolmasının tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerEkşili bulgurlu biber dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıEkşili bulgurlu biber dolmasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Bulguru bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesini bekleyin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. 4. Şişen bulguru, nar ekşisini, tuzu ve baharatları ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ve nane de karışıma eklenebilir. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. 5. Dolmalık biberlerin üst kısmını keserek içlerini dikkatlice boşaltın. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun. 6. Dolmaları bir tencereye dizin. Üzerine biraz su ve isteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis ÖnerileriEkşili bulgurlu biber dolması, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Ayrıca yanında pilav veya salata ile de sunulabilir. Besin DeğerleriEkşili bulgurlu biber dolması, içerdiği malzemeler sayesinde besleyici bir yemektir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 2 dolma) için besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerEkşili bulgurlu biber dolması, hem görsel olarak hem de lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Bu tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza katkıda bulunacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. |
.jpg "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu ekşili bulgurlu biber dolması tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Yaz aylarında taze biberlerle yapılması da harika bir detay. Sizce bu dolmayı hazırlarken hangi baharatların daha fazla lezzet katacağını denemek en iyisi olur mu? Ayrıca, yanında yoğurtla servis edilmesi fikri de oldukça hoş, sizce başka hangi yan lezzetler bu yemeğe eşlik edebilir?
Cevap yazMerhaba Pakel,
Bu ekşili bulgurlu biber dolması tarifi gerçekten de yaz aylarında taze biberlerle yapıldığında çok lezzetli oluyor. Baharatlar konusunda, kişisel olarak karabiber, pul biber ve nane eklemenin dolmaya harika bir derinlik katacağını düşünüyorum. Kimyon da eklenirse, özellikle bulgurun tadını daha da ön plana çıkarabilir.
Yan Lezzetler açısından, yoğurt harika bir seçim. Bunun yanında, zeytinyağlı bir salata veya nar ekşili bir meze de güzel bir tamamlayıcı olur. Ayrıca, yanında hafif bir turşu sunmak, yemeğin lezzetini zenginleştirebilir.
Deneyimleriniz ve önerileriniz üzerine konuşmak her zaman keyifli! Umarım bu bilgiler yardımcı olur. Afiyet olsun!