Fırında Biber Patlıcan Dolması Tarifi ve MalzemeleriFırında biber patlıcan dolması, hem lezzeti hem de sunumuyla birçok kişi tarafından tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde oldukça popülerdir. Biber ve patlıcanın birleşimi, zengin bir tat profili sunarken, fırında pişirilmesi sebzelerin lezzetini artırır. Aşağıda, fırında biber patlıcan dolması yapımında kullanılacak malzemeler ve tarifin adımları yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: Biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin. Patlıcanların da üst kısmını kesin, ortalarından bir dilim çıkararak içini boşaltın. Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda 20 dakika bekletin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, pirinci, tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekik ekleyin. Pirinçlerin üstü gözle görünür şekilde şeffaflaşana kadar kavurun. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. 3. Dolmaların Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı, biber ve patlıcanların içine doldurun. Üstlerini kapatmak için biberlerin üst kısmını ve patlıcanların dilimlerini kullanabilirsiniz. 4. Fırında Pişirme: Dolmaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine limon suyu sıkabilir ve biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Dolmaların üzeri kızarana kadar bekleyin. Servis ÖnerileriFırında biber patlıcan dolmasını sıcak olarak, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Aynı zamanda, dolmaların yanında pilav veya bulgur pilavı da tercih edilebilir. Besin DeğerleriFırında biber patlıcan dolmasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında yer alacak güzel bir lezzettir. Bu nedenle, fırında biber patlıcan dolmasını denemek, hem mutfak becerilerinizi geliştirecek hem de sevdiklerinizle paylaşacak harika bir yemek oluşturacaktır. |
.jpg "Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Fırında biber patlıcan dolması yapmayı düşündüğünüzde, sebzelerin tazeliği ve iç harcın zenginliği ile nasıl bir lezzet elde edeceksiniz? Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle bu tarife girmek harika bir fikir. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi acılığını almak için oldukça önemli bir adım, bu detayı hiç atlamamışsınız. İç harcında kıyma yerine sebzeli harç kullanmayı denemek de farklı bir tat arayanlar için güzel bir alternatif olabilir. Servis önerileri de çok güzel; yoğurtla birlikte sunmak gerçekten lezzeti arttıracaktır. Bu tarif, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında kesinlikle dikkat çekici bir seçenek olacak gibi duruyor. Denemeyi düşünüyor musunuz?
Cevap yazMerhaba Nevzenin,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Fırında biber patlıcan dolması tarifinin iştah açıcı görünümünden bahsetmeniz, bu lezzetin ne kadar cazip olduğunu gösteriyor. Yaz aylarında taze sebzelerle yapılan yemekler her zaman daha da lezzetli oluyor, bu konuda haklısınız.
Patlıcanların Tuzlu Suda Bekletilmesi adımının önemine dikkat çekmeniz de çok yerinde. Bu işlem, acılığı azaltarak daha lezzetli bir sonuç elde etmemizi sağlıyor. Ayrıca, iç harcında kıyma yerine sebzeli harç kullanmak, hem sağlıklı hem de farklı bir tat deneyimi sunabilir.
Servis Önerileri konusundaki düşünceleriniz de çok hoş! Yoğurtla birlikte sunmak, bu yemeğin lezzetini gerçekten artırır. Aile yemeklerinde ve misafir sofralarında çok güzel bir alternatif sunuyor.
Bu tarif gerçekten de denemeye değer görünüyor. Siz de bir deneme yapmayı düşündüğünüzü belirttiniz, umarım harika bir sonuç alırsınız! Deneyimlerinizle ilgili geri dönüş yaparsanız çok sevinirim. Afiyet olsun!