Fırında Biber Patlıcan Dolması Tarifi ve MalzemeleriFırında biber patlıcan dolması, hem lezzeti hem de sunumuyla birçok kişi tarafından tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde oldukça popülerdir. Biber ve patlıcanın birleşimi, zengin bir tat profili sunarken, fırında pişirilmesi sebzelerin lezzetini artırır. Aşağıda, fırında biber patlıcan dolması yapımında kullanılacak malzemeler ve tarifin adımları yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: Biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin. Patlıcanların da üst kısmını kesin, ortalarından bir dilim çıkararak içini boşaltın. Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda 20 dakika bekletin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, pirinci, tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekik ekleyin. Pirinçlerin üstü gözle görünür şekilde şeffaflaşana kadar kavurun. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. 3. Dolmaların Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı, biber ve patlıcanların içine doldurun. Üstlerini kapatmak için biberlerin üst kısmını ve patlıcanların dilimlerini kullanabilirsiniz. 4. Fırında Pişirme: Dolmaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine limon suyu sıkabilir ve biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Dolmaların üzeri kızarana kadar bekleyin. Servis ÖnerileriFırında biber patlıcan dolmasını sıcak olarak, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Aynı zamanda, dolmaların yanında pilav veya bulgur pilavı da tercih edilebilir. Besin DeğerleriFırında biber patlıcan dolmasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında yer alacak güzel bir lezzettir. Bu nedenle, fırında biber patlıcan dolmasını denemek, hem mutfak becerilerinizi geliştirecek hem de sevdiklerinizle paylaşacak harika bir yemek oluşturacaktır. |
.jpg "Mantar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
