Lor Peynirli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Lor peynirli biber dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, besleyici ve doyurucu bir alternatiftir. Farklı sebzelerle de yapılabilen bu tarif, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir.

12 Ekim 2024
Lor peynirli biber dolması, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Biber dolması, hem ana yemek olarak hem de mezeler arasında tercih edilebilen bir lezzettir. Bu yazıda, lor peynirli biber dolmasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Malzemeler


Lor peynirli biber dolması hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet dolmalık biber
  • 200 gram lor peyniri
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması


Lor peynirli biber dolmasını hazırlamak için izlenecek adımlar şunlardır:
  • Öncelikle dolmalık biberlerin üst kısmı kesilip, iç kısmı temizlenir. Biberlerin sapları ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
  • Pirinç, bir süre önceden ıslatılır ve ardından yıkanır. Bu, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar.
  • Soğan, küçük küpler halinde doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
  • Kavrulan soğana domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Sonrasında, pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.
  • Pirinçlerin üzerine tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanoz eklenir. Karışım iyice harmanlanır.
  • Son olarak, lor peyniri eklenir ve karıştırılır. Bu karışım biberlerin içine doldurulur.
  • Doldurulan biberler, bir tencereye yerleştirilir ve üzerlerine sıcak su eklenir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Servis Önerileri


Lor peynirli biber dolması, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, dilerseniz taze yeşilliklerle birlikte tabakta sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Lor peynirli biber dolmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 5 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Kalsiyum: 150 mg

Ekstra Bilgiler

Lor peyniri, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Dolma yaparken farklı sebzeler de kullanılabilir. Örneğin, kabak veya patlıcan gibi sebzelerle de bu tarif uygulanabilir. Ayrıca, içerisine baharatlar ekleyerek damak zevkine göre lezzeti artırmak mümkündür. Sonuç olarak, lor peynirli biber dolması, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de davetlerde tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Evvel 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu lor peynirli biber dolması tarifi gerçekten çok lezzetli görünüyor! Biberlerin içini doldurmak için kullanılan malzemelerin sağlıklı ve besleyici olması da harika. Özellikle lor peynirinin düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağı olması, bu yemeği daha da cazip kılıyor. Peki, dolmaları yaparken biberlerin içini doldururken dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı? Ayrıca, farklı sebzelerle de bu tarifi denemek çok ilginç, kabak ya da patlıcan ile nasıl bir tat elde edebiliriz? Bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Evvel,

Yorumun için teşekkürler! Lor peynirli biber dolması gerçekten de sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar konusunda, biberlerin önceden hafifçe haşlanması, dolgunun daha iyi yerleşmesini sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Ayrıca, iç harcının tuz ve baharatlarla iyi bir şekilde tatlandırılması, dolmaların lezzetini artırır.

Farklı sebzelerle denemek ise oldukça keyifli bir deneyim olabilir. Kabak kullanmak, yemeğe hafif bir tat ve dokusuyla güzel bir alternatif sunar. Kabakları ince dilimler halinde kesip, içini doldurduktan sonra fırında pişirmek harika bir sonuç verebilir. Patlıcan ise dolmalara derin bir tat katarken, biraz daha yağlı olduğu için iç harcının dengelenmesi gerekebilir. İki sebze ile de denemeler yaparak farklı tatlar elde etmek mümkün.

Senin de denemelerini ve sonuçlarını merakla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri