Bamya çiçeği dolması tarifi ve malzemeleri

Bamya çiçeği dolması, özellikle Türk mutfağında yer alan ve zengin bir lezzet profiline sahip olan bir yemektir. Bu yemek, hem görsel hem de tat olarak oldukça etkileyicidir. Bamya çiçeği, yumuşak dokusu ve hafif tatlı aromasıyla dolma için mükemmel bir malzeme oluşturur. Bu yazıda, bamya çiçeği dolmasının tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bamya çiçeği dolması için gereken malzemeler şunlardır:

• 12 adet taze bamya çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım limon suyu

Bamya çiçeği dolması yapımında ilk adım, malzemeleri hazırlamaktır. Öncelikle bamya çiçeklerinin dip kısımlarını nazikçe keserek içlerini boşaltın. Bu işlem, dolmanın iç harcının düzgün bir şekilde yerleştirilmesine olanak tanır.1. Pirinci yıkayın: Pirinci, nişastasının çıkması için bol su ile yıkayın ve süzün.

2. Soğanı kavurun: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Salçayı ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçalarını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Pirinci ekleyin: Yıkanmış pirinci tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

5. Baharatlar ve nar ekşisi: Tuz, karabiber, pul biber, nane ve nar ekşisini ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.

6. Sıcak su ekleyin: İki su bardağı sıcak suyu ilave edin ve pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Hazırlanan iç harcı, önceden boşaltılmış bamya çiçeklerinin içine dikkatlice doldurun. Doldurma işlemi sırasında, çiçeklerin zarar görmemesine özen gösterin. Doldurulan bamya çiçeklerini, derin bir tencereye dizin. Üzerine limon suyu ve kalan sıcak suyu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Dolmaların yumuşaması ve lezzetlerin birbirine geçmesi için bu süre oldukça önemlidir. Pişme süresinin sonunda dolmaların üzerini kontrol edin ve gerekirse biraz daha su ekleyin.

Bamya çiçeği dolması, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Yoğurt, yemeğin lezzetini dengeleyici bir unsur olarak öne çıkar. Ayrıca, dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirerek servis etmeniz de önerilir.

Bamya çiçeği dolmasının 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 150 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 24 g- Lif: 2 g- Sodyum: 350 mgBu lezzetli dolmayı denemeniz durumunda, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartmış olacaksınız. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek olan bamya çiçeği dolmasını, aile ve dostlarınızla paylaşmayı unutmayın.