Bulgurlu pirinçli biber dolması tarifi ve malzemeleri

Bulgurlu pirinçli biber dolması, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir örneğidir. Taze biberlerle hazırlanan bu tarif, bulgur ve pirinç ile zenginleştirilmiş iç harcıyla besleyici bir seçenek sunar. Hem hafif bir akşam yemeği hem de vejetaryen dostu bir alternatiftir.

07 Kasım 2024

Bulgurlu Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri


Bulgurlu pirinçli biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze biberlerle yapılan bu dolma, hem lezzeti hem de hafifliği ile dikkat çeker. Bu tarifte bulgur ve pirinç bir arada kullanılarak zengin bir iç harcı elde edilmektedir. Aşağıda, bulgurlu pirinçli biber dolması yapımına dair detaylı bilgiler ve malzemeler yer almaktadır.

Malzemeler


  • 6 adet taze dolmalık biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı nane (kuru veya taze)
  • Yeterli miktarda su (pişirme için)

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle biberlerin üst kısımlarını keserek kapak oluşturun ve içlerini dikkatlice temizleyin.

2. Pirinç ve bulguru ayrı bir kapta su ile yıkayıp süzün. Bu işlem, toz ve nişastadan arınmalarını sağlayacaktır.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Kavrulan soğanın üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Ardından rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyerek karıştırın.

6. Süzdüğünüz pirinç ve bulguru bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.

7. Dolma iç harcını biberlerin içine doldurun. Biberlerin üst kısmını kapak olarak kapatın.

8. Dolmaları tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

9. Tencerenin kapağını kapatıp, dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Bulgurlu pirinçli biber dolmasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmaların üzerine limon suyu sıkmak, yemeğe ferah bir tat katmaktadır.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 200 kcal- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 35 g- Yağ: 7 g- Lif: 3 g- Sodyum: 250 mg

Bulgurlu pirinçli biber dolması, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif olmaktadır. İçeriğindeki bulgur, lif ve protein açısından zengin bir gıda kaynağıdır. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenek oluşturur. Ayrıca, yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu dolma, hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir.

Bulgurlu pirinçli biber dolması, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değeri ve sağlıklı içerikleri ile de dikkat çekmektedir. Bu tarif, ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir yemek olma özelliği taşımaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bicik 27 Ekim 2024 Pazar

Bu bulgurlu pirinçli biber dolması tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Biberlerin tazeliği ve iç harcındaki bulgur ile pirinç kombinasyonu, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu dolma, hafif bir akşam yemeği arayanlar için harika bir alternatif değil mi? Ayrıca, yoğurt ve limon suyu ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini daha da artırıyor. Sizce de bu tarif, vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenek? Özellikle aileyle paylaşılacak sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği önerisi gibi görünüyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Bicik,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Bulğurlu pirinçli biber dolması gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Taze sebzelerle yapılan dolmalar, yaz aylarında hafif yemek arayanlar için ideal. Besleyici içeriğiyle, vejetaryen beslenenler için de mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Yoğurt ve limon suyu ile servis edilmesi, yemeğin tadını zenginleştiriyor. Ailece paylaşılacak sağlıklı yemek önerileri arasında yer alması da gerçekten harika. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Sevgiler!

Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri