Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve MalzemeleriBulgurlu zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir seçenektir. Zeytinyağı ve bulgur ile hazırlanan dolma, zengin besin değerleriyle dikkat çeker. MalzemelerBulgurlu zeytinyağlı biber dolması hazırlamak için gereken malzemeler:
YapılışıBulgurlu zeytinyağlı biber dolması tarifi adım adım şu şekildedir: 1. Öncelikle dolmalık biberlerin üst kısmı kapak gibi kesilir ve içindeki tohumlar temizlenir. 2. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. 3. Zeytinyağının yarısı bir tavada ısıtılır ve soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. 4. Sarımsaklar eklendikten sonra, biber salçası ve domates püresi eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. 5. İnce bulgur, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. İyice karıştırılır ve üzerine sıcak su eklenerek bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekletilir. 6. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ve nane eklenir. 7. Hazırlanan iç harç, dolmalık biberlerin içine doldurulur. Biberlerin üstü kapaklarıyla kapatılır. 8. Geniş bir tencereye dizilen dolmaların üzerine kalan zeytinyağı gezdirilir. 9. Tencereye 1 su bardağı su eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. 10. Piştikten sonra dolmaların dinlenmesi için birkaç dakika bekletilir ve sıcak servis yapılır. Besin DeğerleriBulgurlu zeytinyağlı biber dolmasının 100 gramında ortalama olarak:
Ekstra BilgilerBulgurlu zeytinyağlı biber dolması, mevsim sebzeleriyle zenginleştirilebilir. Örneğin, domates, kabak veya havuç gibi sebzeler eklenerek dolmanın besin değeri artırılabilir. Ayrıca, dolmaların üzerine yoğurt veya limon suyu eklenerek servis yapılması, lezzetini daha da artıracaktır. Zeytinyağlı yemeklerin soğuk servis edilmesi gerektiği unutulmamalıdır, bu nedenle dolmaların oda sıcaklığında dinlendirilmesi önerilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Zeytinyağının kalp sağlığına olan faydaları ve bulgurun lifli yapısı, bu yemeği sağlıklı bir öğün haline getirir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lor Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bulgurlu zeytinyağlı biber dolması tarifi gerçekten çok ilgi çekici! Zeytinyağının sağlık açısından faydalarını düşündüğümüzde, bu yemeği tercih etmek oldukça mantıklı. Acaba dolmalara eklenebilecek mevsim sebzeleri ile ilgili başka önerilerin var mı? Ayrıca, dinlendirilmiş dolmaların soğuk servis edilmesi fikri de hoşuma gitti. Bu tarifi denedikten sonra, hangi sebzelerin en iyi uyum sağladığını merak ediyorum. Sen bu tarifi daha önce denedim mi? Nasıl bir sonuç aldın?
Cevap yazSevengün,
Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Zeytinyağı kullanmanın sağlığa olan faydaları, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
Mevsim Sebzeleri Önerileri: Dolmalarınıza ekleyebileceğiniz mevsim sebzeleri arasında kabak, patlıcan ve domates gibi zengin seçenekler mevcut. Kabak rendesi veya küçük doğranmış patlıcan, dolmanın iç harcına güzel bir tat katabilir. Ayrıca, maydanoz veya taze nane gibi yeşillikler de aromatik bir dokunuş sağlar.
Soğuk Servis Fikri: Dinlendirilmiş dolmaların soğuk servis edilmesi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Soğuk olarak sunulduğunda, zeytinyağının ve baharatların tadı daha belirgin hale geliyor.
Deneyimim: Bu tarifi daha önce denedim ve sonuç oldukça başarılıydı. Sebzelerin tazeliği ve zeytinyağının lezzeti ile harika bir uyum sağladı. Denemeni tavsiye ederim; hangi sebzelerin en iyi uyum sağladığını sen de keşfedeceksin!
Afiyet olsun!