Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir lezzetidir. Yaz sebzeleriyle hazırlanan bu yemek, hafifliği ve zengin tadıyla dikkat çeker. İç harcıyla ilgili detaylar ve hazırlık aşamalarıyla birlikte, bu lezzeti evde deneyimlemek için gereken bilgiler burada sunulmaktadır.
Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi ve Malzemeleri
01 Ekim 2024
Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının sevilen ve zengin tatlarından biridir. Genellikle yaz sebzeleri ile hazırlanan bu lezzetli yemek, hem sağlıklı hem de hafif bir alternatifi temsil eder. Zeytinyağlı dolmanın iç harcı, dolmanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. İşte zeytinyağlı dolma içi tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler


Zeytinyağlı dolma içi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Pirinc (1,5 su bardağı)
  • Soğan (1 adet, büyük boy)
  • Domates (2 adet, rendelenmiş)
  • Yeşil biber (1 adet, ince doğranmış)
  • Maydanoz (1/2 bağ, ince doğranmış)
  • Nane (1 tatlı kaşığı, kuru veya taze)
  • Karabiber (1 tatlı kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Zeytinyağı (1/2 su bardağı)
  • Limon suyu (1 adet limonun suyu)
  • Su (yarım su bardağı)

Hazırlık Aşaması


Zeytinyağlı dolma içinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. İlk olarak, pirinci bir süzgeçte soğuk su ile yıkayın ve süzülmesini bekleyin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Ardından rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırarak pişirin.

5. Süzülen pirinci ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. İnce doğranmış maydanoz, nane, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra limon suyu ve yarım su bardağı suyu ekleyerek 5 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Ocağı kapatıp, harcın ılımasını bekleyin.

Dolma İçi Harcı Kullanımı


Ilıyan harcı dolmalık biber, kabak veya asma yaprağı gibi dolmalık sebzelerin içine doldurabilirsiniz. Doldurduğunuz dolmaları bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Ekstra Bilgiler

Zeytinyağlı dolma, vejetaryenler için ideal bir yemek alternatifidir. İç harcında kullanılan malzemeler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir; örneğin ceviz, kuru üzüm veya baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, dolmaların yanına yoğurt veya cacık ile servis edilmesi lezzetini artıracaktır.

Zeytinyağlı dolma, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Sağlıklı yağlar içeren zeytinyağı, dolmanın kalitesini artırırken, sebzelerin vitamin ve mineral değerlerini de korur. Bu nedenle, zeytinyağlı dolmayı sofralarınızdan eksik etmemeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ersezer 12 Temmuz 2024 Cuma

Pirinçi yıkarken nişastasını tamamen arındırmam gerektiğini biliyordum ama zeytinyağlı dolma içine rendelenmiş limon kabuğu eklemeyi hiç denememiştim. Bu tarifi uygularken limon kabuğu eklemeyi unutmuşum, acaba tadında büyük bir fark yaratır mı? Ayrıca, dolmaların üzerine limon dilimleri koymak da oldukça iyi bir fikir gibi görünüyor. Sizce bu ipuçlarını uygulamak dolmaları daha lezzetli yapar mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ersezer, pirinçleri yıkarken nişastasını tamamen arındırmak doğru bir adım. Zeytinyağlı dolma yaparken rendelenmiş limon kabuğu eklemek, yemeğe taze ve hafif bir aroma katacaktır. Eğer unutmuşsan, büyük bir fark yaratmayabilir ama eklediğinde farkı hissedeceksin. Ayrıca dolmaların üzerine limon dilimleri koymak hem görsel olarak çekici olur hem de ekstra bir lezzet katmanı sağlar. Bu ipuçlarını uygulamak kesinlikle dolmalarını daha lezzetli yapacaktır. Denemeni tavsiye ederim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik