Hurma dolması tarifi ve malzemeleri

Hurma dolması, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında sıkça rastlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem tatlı hem de tuzlu malzemelerin birleşimiyle zenginleştirilen hurma dolması, besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, hurma dolmasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Hurma dolması yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze hurma
• 100 gram ceviz içi
• 50 gram badem içi
• 50 gram fındık içi
• 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
• Bazı tariflerde kullanılmak üzere Hindistan cevizi rendesi

Hurma dolması hazırlamak oldukça kolay ve hızlı bir işlemdir. Aşağıda adım adım hazırlanışı açıklanmaktadır:

• Öncelikle taze hurmaların çekirdeklerini çıkartın. Bunun için hurmaların ortasından bir kesik açarak çekirdeklerini dikkatlice çıkarabilirsiniz.
• Ceviz, badem ve fındıkları ince bir şekilde doğrayın veya bir mutfak robotunda çekin. İstenirse, bu malzemelerin bir kısmı toz halinde, bir kısmı daha iri parçalar halinde bırakılabilir.
• Doğranmış kuru yemişleri bir kapta birleştirin. Üzerine bal veya pekmez, tarçın ve isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
• Hazırladığınız iç harcı, çekirdekleri çıkarılmış hurmaların içine doldurun. Dolgunun fazla taşmamasına dikkat edin.
• Doldurulmuş hurmaları isterseniz Hindistan cevizi rendesine bulayarak servis edebilirsiniz.

Hurma dolmasını servis ederken, genellikle yanında çay ya da kahve ile sunulmaktadır. Ayrıca, üzerine toz tarçın serpilerek görselliği artırılabilir. Dilerseniz dolmalarınızı dilimleyerek de servis edebilirsiniz.

Hurma dolmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterse de genel olarak aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal (100 gram hurma dolması için)- Karbonhidrat: 60 gram- Protein: 5 gram- Yağ: 7 gram- Lif: 4 gram- Şeker: 45 gram (doğal şeker)

Hurma dolması, hem tatlı bir atıştırmalık olarak hem de şeker ihtiyacını karşılamak için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İçerdiği ceviz, badem ve fındık gibi yağlı tohumlar, vücuda gerekli olan sağlıklı yağ asitlerini sağlar. Ayrıca, hurmalar zengin lif içeriği ile sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Hurma dolması, özellikle Ramazan ayı gibi özel günlerde, misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir seçenek olup, aynı zamanda vegan ve vejetaryen beslenme biçimlerine de uygündür. Diğer dolma tariflerinden farklı olarak, hurma dolmasının tatlı ve tuzlu kombinasyonu damaklarda eşsiz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir çözümdür. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak, hurma dolmasını mutlaka denemelisiniz.