Kıymalı mantar dolması tarifi ve malzemeleri

Lezzetli bir Türk mutfağı klasiği olan kıymalı mantar dolması, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Mantarların içinin aromatik kıyma karışımıyla doldurulup fırında pişirilmesiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, ana öğünlerde veya atıştırmalık olarak tercih edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Mantar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Mantar dolması, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Bu tarifte, mantarların içi lezzetli kıyma, pirinç ve baharatlar ile doldurularak hazırlanır. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek olan kıymalı mantar dolması, hem ana yemek hem de aperatif olarak tüketilebilir. İşte kıymalı mantar dolması tarifi ve gerekli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

10 adet büyük boy mantar
250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Mantarların Hazırlanması: Mantarların sap kısımlarını dikkatlice çıkarın. Saplarını ince ince doğrayın. Mantarların iç kısmını bir çay kaşığı yardımıyla hafifçe oyabilirsiniz. Bu işlem, dolmanın içinde daha fazla malzeme bulundurmanızı sağlar.

2. İçi Hazırlama: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantar saplarını ve ezilmiş sarımsakları ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.

3. Pirinç Eklenmesi: Tavaya pirinci ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Son olarak, bir çay bardağı suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

4. Mantarların Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı, oyaladığınız mantarların içine doldurun. Doldurduğunuz mantarları bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantarları 20-25 dakika kadar pişirin. İsterseniz fırından çıkmadan önce üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz. Böylece lezzetli bir crust elde edersiniz.

Servis Önerisi

Kıymalı mantar dolmalarını sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca yeşil salata ile beraber göz alıcı bir sunum elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kıymalı mantar dolması, dengeli bir besin profiline sahiptir. İşte 1 porsiyonun (2 adet dolma) besin değeri:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 18 g
Yağ: 10 g
Fiber: 3 g

Ekstra Bilgiler

Kıymalı mantar dolmasını, vegan beslenme tercih edenler için sebzelerle veya tofuyla doldurarak da hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, diyet programlarına uyum sağlayacak şekilde de düzenlenebilir. Mantarlar, düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Ayrıca, içerdiği protein ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemine katkı sağlar.

Kıymalı mantar dolması tarifi, damak zevkine göre çeşitlendirilebilir ve malzemeler eklenerek özelleştirilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap