Etli karışık dolma tarifi ve malzemeleri

Etli karışık dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sebzelerin et ve pirinç ile doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek, özel günlerin ve davetlerin gözdesidir. Hem görselliği hem de lezzeti ile sofraları süsler. Bu yazıda, dolmanın tarifine ve yapımına dair detaylar yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli karışık dolma, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Genellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilen bu yemek, sebzelerin et ve pirinç ile doldurulmasıyla hazırlanır. Dolmalar, hem görsellik hem de tat açısından zengin bir alternatif sunar. Bu makalede, etli karışık dolma tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Etli karışık dolma için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

500 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışık)
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet biber (isteğe bağlı)
2-3 dal maydanoz
2-3 dal taze nane
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet limon suyu
Yeteri kadar su (dolmaların üzerini geçecek kadar)
Dolmalık sebzeler (biber, kabak, patlıcan, domates vb.)

Hazırlık Aşaması

Etli karışık dolmanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur:

1. Öncelikle, pirinci yıkayıp süzün.

2. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin.

4. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin.

5. Daha sonra, yıkanmış pirinci, doğranmış maydanoz ve nane, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.

6. Sebzeleri doldurmak için hazırladığınız harcı, dolmalık sebzelerin içine doldurun, ancak üst kısmında biraz boşluk bırakın.

7. Dolmaları tencereye dizin ve üzerine limon suyu ve yeteri kadar su ekleyin.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Etli karışık dolmalar, genellikle yoğurt veya limon dilimleri ile servis edilir. Yanında pilav ya da salata ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, dolmaların üzerine nar ekşisi gezdirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Etli karışık dolma, besin değeri açısından zengindir. İşte yaklaşık bir porsiyon (200 gram) dolmanın içerdiği besin değerleri:- Kalori: 300 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 3 gram- Sodyum: 500 mg

Sonuç

Etli karışık dolma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Aile toplantılarında veya özel günlerde sofraları süslemek için harika bir seçenektir. Tarife uygun olarak hazırlandığında, dolmaların tadı ve aroması oldukça zenginleşir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilir ve farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarifin, mutfak deneyimlerinizi zenginleştirmesini umuyoruz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hani 09 Kasım 2024 Cumartesi

Etli karışık dolma yapmayı denemek gerçekten heyecan verici! Özellikle özel günlerde bu lezzeti paylaşmak güzel bir gelenek. Tarife göre sebzeleri doldururken boştan bırakılması gerektiğini belirtmişsiniz, bu da dolmaların pişerken şişip patlamasını önlemek için önemli bir nokta. Acaba sizin dolma yaparken kullandığınız başka özel bir malzeme var mı? Ayrıca, nar ekşisi ile servis önerisini çok beğendim; gerçekten farklı bir tat katabilir. Peki, dolmaları pişirirken hangi baharatları daha yoğun kullanıyorsunuz?