Etli karışık dolma, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Genellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilen bu yemek, sebzelerin et ve pirinç ile doldurulmasıyla hazırlanır. Dolmalar, hem görsellik hem de tat açısından zengin bir alternatif sunar. Bu makalede, etli karışık dolma tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.MalzemelerEtli karışık dolma için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıEtli karışık dolmanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur: 1. Öncelikle, pirinci yıkayıp süzün. 2. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. 4. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin. 5. Daha sonra, yıkanmış pirinci, doğranmış maydanoz ve nane, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun. 6. Sebzeleri doldurmak için hazırladığınız harcı, dolmalık sebzelerin içine doldurun, ancak üst kısmında biraz boşluk bırakın. 7. Dolmaları tencereye dizin ve üzerine limon suyu ve yeteri kadar su ekleyin. 8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis ÖnerileriEtli karışık dolmalar, genellikle yoğurt veya limon dilimleri ile servis edilir. Yanında pilav ya da salata ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, dolmaların üzerine nar ekşisi gezdirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriEtli karışık dolma, besin değeri açısından zengindir. İşte yaklaşık bir porsiyon (200 gram) dolmanın içerdiği besin değerleri:- Kalori: 300 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 3 gram- Sodyum: 500 mg SonuçEtli karışık dolma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Aile toplantılarında veya özel günlerde sofraları süslemek için harika bir seçenektir. Tarife uygun olarak hazırlandığında, dolmaların tadı ve aroması oldukça zenginleşir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilir ve farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarifin, mutfak deneyimlerinizi zenginleştirmesini umuyoruz. |
.jpg "Hindi Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıf Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Etli karışık dolma yapmayı denemek gerçekten heyecan verici! Özellikle özel günlerde bu lezzeti paylaşmak güzel bir gelenek. Tarife göre sebzeleri doldururken boştan bırakılması gerektiğini belirtmişsiniz, bu da dolmaların pişerken şişip patlamasını önlemek için önemli bir nokta. Acaba sizin dolma yaparken kullandığınız başka özel bir malzeme var mı? Ayrıca, nar ekşisi ile servis önerisini çok beğendim; gerçekten farklı bir tat katabilir. Peki, dolmaları pişirirken hangi baharatları daha yoğun kullanıyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Hani,
Yorumunuz için teşekkürler! Etli karışık dolma gerçekten de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Doldururken sebzeleri boştan bırakmanın önemine dikkat çektiğiniz için de memnun oldum; bu, dolmaların düzgün pişmesi açısından kritik bir nokta.
Özel Malzemeler olarak, bazen içine ceviz veya kuşüzümü ekleyerek farklı bir tat elde etmeyi seviyorum. Bu tür malzemeler dolmaya hem zenginlik hem de hoş bir tat katıyor.
Baharatlar konusunda ise genellikle kararbiber, kimyon ve tarçın kullanıyorum. Tarçın, dolmaya hafif bir tatlılık ve derinlik katıyor, bu da onu farklı kılan unsurlardan biri.
Son olarak, nar ekşisi ile servis önerinizi de çok beğeniyorum; gerçekten dolmalara harika bir asidite ve tat dengesi sağlıyor. Deneyimleriniz varsa, paylaşmaktan çekinmeyin!