Fırında dolma biber dolması tarifi ve malzemeleri

Fırında dolma biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir yemeğidir. Taze biberlerle hazırlanan bu tarif, doyurucu ve lezzetli bir seçenek sunar. Malzemeler ve yapılış aşamalarıyla, hem pratik hem de keyifli bir yemek deneyimi sağlar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Dolma Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında dolma biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze biberler ile yapılması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında dolma biber dolmasının tarifi, gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Fırında dolma biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

6 adet dolmalık biber
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
Yeterince maydanoz (ince doğranmış, isteğe bağlı)

Dolma Biberin Hazırlanışı

Fırında dolma biber yapmak için ilk olarak biberlerin hazırlığına başlanmalıdır. Aşağıdaki adımlar, biberlerin hazırlanması ve dolma harcının yapılması sürecini detaylandırmaktadır:

Dolmalık biberleri yıkayın ve üst kısmını kesin. Biberlerin içini dikkatlice çıkararak tohumlarını ayıklayın.
Ayrı bir kapta, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulması önemlidir.
Üzerine kıymayı ekleyin ve etin rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
Rendelenmiş domatesi, domates salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra harca ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Dolmaların Pişirilmesi

Hazırlanan dolma harcı ile doldurulan biberler, pişirme aşamasına geçmeden önce şu adımlar izlenmelidir:

Dolma harcını biberlerin içine dikkatlice yerleştirin. Biberlerin üst kısmını kapatmayı unutmayın.
Biberlerin yerleştirileceği bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
Dolma biberlerinizi tepsiye yerleştirin. Üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, dolmaların üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında dolma biber dolması, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilmektedir. Yemeklerin yanında ekmek, pilav veya bulgur pilavı ile sunulması da lezzeti artıracaktır.

Besin Değerleri

Fırında dolma biber dolmasının 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şöyledir:

Kalori: 150 kcal
Protein: 10 g
Karbonhidrat: 18 g
Yağ: 5 g
Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Fırında dolma biber dolması, farklı sebzelerle de hazırlanabilir. Örneğin, kabak veya patlıcan dolması da tercih edilebilir. Ayrıca, iç harcına farklı baharatlar ekleyerek kişisel damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif, vejetaryenler için de uygun hale getirilebilir; sadece kıyma yerine sebze veya baklagil kullanarak hazırlanabilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ülken 14 Aralık 2024 Cumartesi

Bu fırında dolma biber dolması tarifini okuduktan sonra, gerçekten de yaz aylarında taze biberler ile yapılan bir yemek olduğunu düşünüyorum. Biberleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar çok net bir şekilde anlatılmış. Özellikle, iç harcının hazırlanması sırasında soğan ve sarımsağın kavrulması önemli bir detay gibi görünüyor. Malzemeler listesindeki çeşitlilik, yemeğin lezzetini artırmak için harika bir fırsat sunuyor. Mesela, nane ve pul biber eklemek, dolmanın tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, dolma biberleri pişirirken üzerinin kızarması için fırın sıcaklığının doğru ayarlanması gerektiği bilgisi de oldukça faydalı. Servis önerileri kısmında yoğurt veya salata ile birlikte sunulması, yemeği daha da cazip hale getiriyor. Farklı sebzelerle deneme yapabilme imkanı da gerçekten ilginç; kabak ya da patlıcan dolmasının da nasıl bir lezzet katacağını merak ediyorum. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika görünüyor. Afiyet olsun demeden geçemeyeceğim!