Kıymalı Kuru Dolma Tarifi ve MalzemeleriKıymalı kuru dolma, geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, kıymalı kuru dolmanın tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir. MalzemelerKıymalı kuru dolma için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKıymalı kuru dolma hazırlanışı aşağıdaki adımları takip ederek gerçekleştirilir: 1. Pirinç ve soğan hazırlığı: Öncelikle pirinci bir süzgeçte yıkayıp, 15-20 dakika suda bekletin. Ardından, soğanı ince ince doğrayın. 2. Kıyma harcının hazırlanması: Geniş bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, yıkanmış pirinci, rendelenmiş domatesi, domates salçasını, zeytinyağını, tuz, karabiber, pul biber, nar ekşisi ve kuru naneyi ekleyerek iyice yoğurun. Harcın homojen bir kıvam alması önemlidir. 3. Biberlerin doldurulması: Kuru biberlerin içini dikkatlice açarak hazırladığınız kıymalı harcı doldurun. Biberlerin üst kısmını kapatmadan bırakmak, pişirme sırasında buharın çıkmasını sağlar. 4. Pişirme işlemi: Doldurulan biberleri bir tencereye yerleştirin. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. 5. Servis: Pişen dolmaları, sıcak servis edin. Yanında yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı kuru dolmanın 100 gramındaki ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler- Kıymalı kuru dolma, farklı sebzelerle de hazırlanabilir. Örneğin, kuru patlıcan veya kabak da kullanılabilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Kıymalı kuru dolma, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olup, her mevsim tercih edilebilecek bir yemektir. |