Kızartarak kabak dolması tarifi ve malzemeleri

Kızartarak kabak dolması, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir yemeğidir. Taze kabaklar ve özenle hazırlanmış iç harcıyla zenginleştirilen bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu yemek, misafir sofralarınızı süsleyecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızartarak Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kızartarak kabak dolması, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Kabak, özellikle yaz aylarında bol bulunan bir sebze olduğu için, bu tarif hem hafif hem de besleyicidir. Kızartılarak yapılan kabak dolması, iç harcı ve kabakların uyumu ile sofralarınızı zenginleştirir. İşte kızartarak kabak dolması tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

4 adet orta boy kabak
200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı pirinç
2 adet domates (rendelenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Ayçiçek yağı (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Kızartarak kabak dolması yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, kabakların içini doldurmak için hazırlanan harç doğru bir şekilde hazırlanmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Kabakları yıkayın ve uçlarını keserek hazırlayın. Kabakların ortalarına kadar içini bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın. Bu, kabakların dolma için hazırlanmasını sağlar.

2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Ardından rendelenmiş domatesleri, biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

5. Pirinci ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Pirinçlerin üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ekleyin ve pişmesini bekleyin. Su çekildikten sonra ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Harç soğumaya bırakın.

6. Soğuyan iç harcı, oyarak hazırladığınız kabakların içine doldurun.

7. Kızartmak için derin bir tavada bolca ayçiçek yağı ısıtın. Doldurulan kabakları dikkatlice yağa yerleştirerek her tarafını altın rengi alana kadar kızartın.

8. Kızaran kabak dolmalarını kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Kızartarak kabak dolması sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

100 gram kızartarak kabak dolması yaklaşık olarak;

Kalori: 150 kcal
Protein: 8 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 12 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Kızartarak kabak dolması yaparken, kabakların taze ve genç olmasına dikkat etmek önemlidir. Bu, hem lezzet hem de dokusu açısından daha iyi sonuçlar verir.

- İç harcına isteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler ekleyebilir veya farklı baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

- Sağlıklı bir alternatif arayanlar için kabak dolmalarını fırında pişirerek daha az yağ kullanabilirler.

Sonuç olarak, kızartarak kabak dolması hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Lâlefam 06 Kasım 2024 Çarşamba

Kızartarak kabak dolması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Kabakların içini oyarak hazırlamak gerçekten pratik görünüyor. Ayrıca iç harcında kullanılan kıyma, pirinç ve baharatların uyumu beni cezbetti. Özellikle yoğurt ile servis edilmesi fikri çok hoşuma gitti. Kızartma işlemi sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar, yemeğin lezzetini artırmak için önemli gibi görünüyor. Taze kabak kullanmanın fark yaratacağına inanıyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!