Kabak Çiçeği DolmasıKabak çiçeği dolması, her zaman kabak çiçeğini bulamasanız da bulduğunuz zaman mutlaka denemenizi tavsiye ettiğimiz lezzetli bir yemektir. Bu dolmayı yaparken kabak çiçeklerini düzgün bir şekilde yıkamanız gerekmektedir. Çünkü karıncalar bu çiçekleri çok sever. Hatta çiçekleri kısa bir süre suyun içinde bekletmenizi öneririz. Kapalı halde olduklarından, yıkamak biraz zor olabilir ancak bu oldukça önemlidir. Kabak çiçeği dolması genellikle tencerede yapılır. Ancak, vereceğimiz tarifte dolmayı fırında yapacağız. Fırında pişen her yemeğin lezzeti daha güzel olduğu için denemenizi öneririz. Şimdi hep birlikte zar zor bulduğumuz kabak çiçekleri ile dolmamızı hazırlayalım. Hepinize kolay gelsin. Kabak Çiçeği Dolması İçin Gerekli Malzemeler
Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?Tavanın içine zeytinyağını koyarak kızdırın. İçine yemeklik ince şekilde doğradığınız soğanı ve yeşil biberi ekleyin. Hafif sotelendikten sonra, kıymayı ekleyerek sadece rengi dönene kadar kavurun. Domates salçasını ilave edin. En son sarımsağı ve minik doğradığınız domatesi ekleyerek pişirin. Malzemeler hazır olunca, içine yıkanmış pirinç, tuz ve baharatları ekleyin. 1 çay bardağı suyla birlikte kısık ateşte pişirin. Suyunu iyice çekince doğradığınız maydanozu ekleyerek, ocağın altını kapatın. Bu şekilde dolmanın iç harcı demlensin. Kabak çiçeği çok çabuk pişeceği için iç harcı bu şekilde önden pişirmeniz gerekmektedir. Yıkanmış kabak çiçeklerinin nazikçe yapraklarını aralayın. İçine 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyun. Hiç zorlamadan bunu yapmalısınız, çünkü çiçekler yırtılabilir. Malzemeyi koyunca, yaprakları tek tek kapatın. Kapatılan ucu tepsinin kenarına gelecek şekilde yerleştirin. Hepsini doldurduktan sonra kabak çiçeği dolmasının üzerine zeytinyağı gezdirin. İçine 4-5 yemek kaşığı kadar su ilave edin. Fırın tepsisini 200 derecede ısıttığınız fırına atın. Yaklaşık 17-19 dakikada üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Kabak çiçeği dolmasını sıcak olarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaburga Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Kabak çiçeği dolması yaparken gerçekten çiçeklerin yıkanması zorlayıcı bir süreç. Yıkanmış çiçeklerin içindeki karıncalar, bu durumun en büyük sebeplerinden biri. Yıkanması gerektiği kesin ama bu aşamada karıncaların çıkması, biraz sabır ve dikkat gerektiriyor. Yıkanırken çiçeklerin yapraklarına nazik bir şekilde yaklaşmak önemli, aksi takdirde yapraklar yırtılabiliyor. Fırında pişirme tercihinin sebebine gelince, fırında pişirmenin dolmanın lezzetini arttırdığı doğru. Tencerede pişirdiğinizde, dolmanın suyu içinde kalırken, fırında pişirmek hem daha az yağ kullanmanızı sağlıyor hem de dolmanın dışı daha çıtır bir doku kazanıyor. Tencerede pişirmenin eksileri arasında, dolmanın iç harcının ıslanması ve tatların tam olarak birleşmemesi de bulunuyor. Fırında pişirme yöntemiyle daha yoğun ve lezzetli bir tat elde etmek mümkün oluyor. Bu nedenle, fırında denemek kesinlikle mantıklı bir seçim. Kolay gelsin, umarım dolman harika olur!
Cevap yazKabak Çiçeği Dolması yaparken yaşadığınız zorlukları anlıyorum. Çiçeklerin yıkanması gerçekten sabır ve dikkat gerektiren bir süreç. Özellikle karıncaların çıkması, bu aşamada can sıkıcı olabilir. Ancak bu aşamayı başarıyla geçtiğinizde, kabak çiçeği dolmanızın tadı buna değecektir. Yıkanırken nazik olmak, çiçeklerin yapraklarını korumak açısından önemli; bu sayede dolmalarınız daha güzel görünecektir.
Fırında Pişirme Tercihi de oldukça mantıklı. Fırında pişirmenin dolmanın lezzetini artırması, suyun içinde kaybolmaması ve daha çıtır bir doku kazanması gerçekten avantaj. Tencerede pişirmede yaşanan suyun içinde kalma ve tatların bir araya gelmeme sorunu, fırında pişirmenin sağladığı yoğun ve lezzetli tat ile aşılabiliyor. Dolayısıyla fırında denemek, hem pratik hem de lezzet açısından harika bir tercih. Kolay gelsin, umarım dolmanız harika olur!
Kabak çiçeği dolması yaparken çiçeklerin yıkanmasının zor olduğunu söylediniz, bu aşamada gerçekten karıncalar mı çıkıyor? Ayrıca, kabak çiçeğini pişirirken neden fırında yapmayı tercih ettiniz, tencerede pişirmenin eksileri nelerdir?
Cevap yazMerhaba Tecimen,
Evet, kabak çiçeği dolması yaparken çiçeklerin yıkanması gerçekten zor olabilir çünkü çiçeklerin içinde küçük böcekler, özellikle de karıncalar bulunabilir. Çiçeklerin narin yapısı nedeniyle yıkama sırasında dikkatli olmak gerekir, aksi takdirde çiçekler zarar görebilir.
Fırında Pişirme: Fırında pişirmeyi tercih etmemin sebebi daha eşit bir pişirme ve lezzet dağılımı sağlamasıdır. Ayrıca, fırında pişirirken çiçeklerin formunu daha iyi koruduğunu düşünüyorum. Fırında pişirme, dolmanın daha az su çekmesini ve dolayısıyla daha yoğun bir lezzete sahip olmasını sağlar.
Tencerede Pişirme: Tencerede pişirmenin eksileri ise, çiçeklerin daha fazla su çekmesi ve bazen dolmaların birbirine yapışması olabilir. Ayrıca, tencerede pişirirken çiçeklerin formunu korumak daha zor olabilir. Ancak, bu tamamen kişisel tercihlere bağlıdır ve her iki yöntem de lezzetli sonuçlar verebilir.
Afiyet olsun!