Domatesli biber dolması tarifi ve malzemeleri

Domatesli biber dolması, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olarak yaz aylarının vazgeçilmezidir. Taze biberlerin içi, pirinç ve baharatlarla doldurulup pişirilerek hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Özellikle yoğurtla servis edildiğinde lezzeti katlanır.

06 Kasım 2024

Domatesli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri


Domatesli biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemlerde yapılan bu yemek, hem görünümüyle hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Domates ve biberin birleşimi, dolmanın lezzetini artırırken, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir alternatif sunmaktadır.

Gerekli Malzemeler


  • 8 adet orta boy dolmalık biber
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu

Hazırlık Aşaması


Domatesli biber dolması hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır. İşte dolmanın hazırlanışı:
  • Öncelikle biberleri yıkayın ve üst kısımlarını keserek içini temizleyin.
  • Pirinçleri bir kapta yıkayıp süzün.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
  • Kavurduğunuz soğan ve sarımsaklara salçayı ekleyin, bir süre daha kavurun.
  • Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
  • Doğranmış domateslerden bir kısmını harca ekleyin, tuz, baharatlar ve nar ekşisini de ilave edin.
  • Son olarak ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin ve karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun ve üzerini domates dilimleriyle kapatın.
  • Dolmaları tencereye yerleştirin, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  • Ateşi açarak kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Domatesli biber dolması, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt ve limon ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, pilav gibi yan ürünlerle de tamamlanabilir.

Besin Değerleri

Domatesli biber dolması, besin değeri açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık olarak 100 gram domatesli biber dolmasının besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 2.5 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Yağ: 4 g
  • Fibers: 3 g
  • Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Domatesli biber dolması, bölgesel farklılıklara göre çeşitli şekillerde hazırlanabilmektedir. Bazı bölgelerde dolmanın içine kıyma eklenirken, bazıları ise tamamen sebzelerle hazırlamayı tercih eder. Ayrıca, dolmanın üzerine yoğurt veya sos eklenerek de servis edilmektedir. Gelişen mutfak kültürü ile birlikte, bu geleneksel yemeğin modern yorumları da yapılmakta ve çeşitli sunum teknikleri ile zenginleştirilmektedir. Domatesli biber dolması, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı içeriği ile özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Bu lezzetli yemeği denemeniz için gerekli malzemeleri temin ederek mutfakta yerinizi alabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İrade 28 Ekim 2024 Pazartesi

Bu domatesli biber dolması tarifi gerçekten harika görünüyor. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemde yapılması, yemeğin lezzetini artırıyor. Domates ve biberin birleşimi ile sağlıklı bir alternatife dönüşmesi de çok cazip. Malzemeler listesi oldukça pratik, hem sebzeler hem de baharatlar dengeli bir şekilde kullanılmış. Hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar da tarifte açıkça belirtilmiş, bu da mutfakta işi kolaylaştırıyor. Servis önerileriyle birlikte yoğurt ve limonla sunulması, yemeğin tadını daha da artıracaktır. Besin değerleri açısından zengin bir tarif olması da sağlıklı beslenme açısından önemli bir avantaj. Acaba bu tarifi denemeyi düşündünüz mü? Hangi bölgesel farklılıklar ile denemek istersiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli İrade,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Domatesli biber dolması gerçekten de yaz aylarında taze sebzelerle yapılınca çok lezzetli bir seçenek oluyor. Malzemelerin pratikliği ve tarifin açık anlatımı, mutfak deneyimini daha keyifli hale getiriyor.

Bu tarifi denemeyi düşündüğüm kesinlikle! Özellikle Akdeniz mutfağındaki zeytinyağlı tariflerle birleştirerek denemek istiyorum. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek yerel tatları da yemeğe katmayı düşünüyorum. Siz hangi bölgesel farklılıkları denemek istersiniz?

Sağlıklı beslenme açısından zengin bir tarif olması da gerçekten büyük bir artı. Umarım en kısa zamanda bu lezzeti mutfakta deneyimleyebilirim!

Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri