Fırında Bulgurlu Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında bulgurlu dolma, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bu yemek, bulgurun sağlıklı ve doyurucu yapısı sayesinde sofralarınıza zenginlik katacaktır. Bulgurlu dolma, genellikle sebze dolması olarak hazırlanmakta olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek fırında pişirilir. Bu yazıda, fırında bulgurlu dolma tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Fırında bulgurlu dolma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım su bardağı sıcak su
- Dolmalık biber veya kabak (iç harcını doldurmak için)
- Üzeri için 1 adet limon suyu
Hazırlık Aşaması
Fırında bulgurlu dolma hazırlama süreci aşağıdaki adımlarla ilerlemektedir: - İlk olarak, bulguru bir kaba alarak üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
- Bu süre zarfında, soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Domateslerin bir kısmını (yarısını) rendelenmiş olarak, diğer yarısını ise küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Ardından, şişen bulguru, tuz, karabiber, pul biber, nane ve kimyon ile birlikte tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Dolmalık biber veya kabakları ortadan ikiye kesip içlerini çıkarın. Elde ettiğiniz harcı bu sebzelerin içine doldurun.
- Doldurduğunuz dolmaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine doğranmış domatesleri yerleştirin ve limon suyu gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, dolmaların üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında bulgurlu dolmalarınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, limon dilimleri ve yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dolmaların üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek de şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında bulgurlu dolma, barındırdığı malzemeler sayesinde oldukça besleyici bir yemektir. Yaklaşık 1 porsiyon (3 adet dolma) için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Yağ: 8 g
- Fiber: 5 g
- Sodyum: 300 mg
Fırında bulgurlu dolma, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Sofralarınızda yer vermek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Lor Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında bulgurlu dolma tarifini okuduktan sonra, bu yemeğin lezzetini merak etmemek elde değil. Bulguru önceden ıslatmak ve ardından sebzelerle birleştirmek oldukça pratik görünüyor. Özellikle üzerine limon suyu gezdirilmesi, yemeğin tadını zenginleştirecek gibi. Yanında yoğurt ve yeşil salata ile sunulması da harika bir fikir. Besin değerleri de oldukça dengeli, bu da sağlıklı bir alternatif sunduğunu gösteriyor. Daha önce denemediğim için pişirme süresi ve fırın derecesi konusunda biraz endişeliyim ama sonuçta ortaya çıkacak olan lezzet için buna değer. Bu tarife kesinlikle bir şans vermek istiyorum!
Cevap yaz