Fırında kapya biber dolması tarifi ve malzemeleri

Fırında kapya biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Kapya biberin dolması, hem görsel olarak hem de tat olarak sofralarınızı zenginleştirir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunar. İşte fırında kapya biber dolması tarifi ve malzemeleri.

Fırında kapya biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet kapya biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze kullanabilirsiniz)
• 2 adet domates (birinin rendesi, diğerinin küp doğranmış hali)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
• Su (pirinçlerin haşlanması için)

Fırında kapya biber dolması hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kapya biberleri hazırlayın: Kapya biberlerin üst kısmını kesin ve içini temizleyin. Biberlerin taze ve sağlam olmasına dikkat edin.

2. İç harcı hazırlayın: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Kıymayı ekleyin: Kıyma ilave edin ve rengi dönene kadar pişirin.

4. Pirinç ve baharatlar: Yıkanmış pirinçleri, rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1-1.5 su bardağı sıcak su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

5. Biberleri doldurun: Hazırlanan iç harcı biberlerin içine doldurun.

6. Fırınlama: Dolma biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine doğranmış domatesleri ekleyin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. Servis: Fırından çıkan biber dolmalarını maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Fırında kapya biber dolmasının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 3 g
• Sodyum: 250 mg
• Potasyum: 300 mg

Fırında kapya biber dolması, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem doyurucu hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!