Fırında kıymalı biber dolması tarifi ve malzemeleri

Fırında kıymalı biber dolması, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Doyurucu ve besleyici iç harcıyla hazırlanan bu tarif, fırında pişirilerek lezzetini artırır. Aşağıda bu lezzetli yemeğin yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Biber dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle iç harcıyla doldurulmuş biberlerin pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Fırında kıymalı biber dolması, özellikle fırında pişirildiğinde daha yoğun bir lezzet ve aroma kazanır. Aşağıda, fırında kıymalı biber dolması için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.

Malzemeler

4 adet orta boy dolmalık biber
250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Biberlerin Hazırlanması: Biberlerin üst kısmını kesin ve içini dikkatlice temizleyin. Biberlerinizi yıkayıp süzgeçte bekletin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Kıymanın Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Pirinç ve Baharatlar: Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı 1-2 dakika daha pişirin.

5. Su Eklenmesi: Sıcak suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Pirinçlerin yarı pişmiş olmasına dikkat edin.

6. Biberlerin Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine dikkatlice doldurun. Doldurduğunuz biberlerin üst kısmını kapatacak şekilde kesin.

7. Fırında Pişirme: Biberleri bir fırın tepsisine dizin. Üzerine limon suyu gezdirebilir ve 180°C'de 30-35 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Fırında kıymalı biber dolmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında birkaç dakika daha pişirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

(1 porsiyon için)- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 22 g- Lif: 3 g- Sodyum: 350 mgBu tarifin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Sağlıklı beslenme için dengeli ve çeşitli bir diyet uygulamak önemlidir.

Fırında kıymalı biber dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ekim Devrim 04 Kasım 2024 Pazartesi

Biber dolması yaparken, iç harcının hazırlanma aşamasında en çok hangi baharatların lezzeti ön plana çıkıyor? Özellikle sarımsak ve soğanın kavrulma süresi, yemeğin tadını nasıl etkiliyor? Doldurma işlemi sırasında biberlerin üst kısmını kapatmanın önemi ne? Ayrıca, fırında pişirirken limon suyu eklemek, yemeğe ne gibi bir katkı sağlıyor? Bu tarifin besin değerleri hakkında ne düşünüyorsunuz, sağlıklı bir öğün için yeterli mi?