Kıymalı kabak dolma tarifi ve malzemeleri

Kıymalı kabak dolma, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze kabakların iç harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hafif yapısı ve besleyici içeriğiyle sağlıklı bir alternatif sunar. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde ise tadı daha da zenginleşir.

22 Kasım 2024

Kıymalı Kabak Dolma Tarifi ve Malzemeleri


Kıymalı kabak dolma, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen, hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem besleyici olması hem de damak tadına hitap etmesi nedeniyle oldukça popülerdir. Kıymalı kabak dolma, genellikle zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılır ve yanında yoğurt ile servis edilir.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy kabak
  • 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Su

Hazırlık Aşaması


Kıymalı kabak dolma hazırlamak için öncelikle kabakların içini oyma işlemi gerçekleştirilir. Kabakların uçları kesilir ve iç kısımları bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarılır. Bu işlemin ardından, iç harcı hazırlamak için işe soğan ve sarımsakların ince ince doğranmasıyla başlanır.

Bir tavada zeytinyağı eklenerek, doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen kıymanın üzerine yıkanmış pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Sonrasında, doğranmış domates, domates salçası ve biber salçası eklenerek karıştırılır. Baharatlar, tuz ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz da eklenir. Harç, kabakların içine doldurulmak üzere hazır hale gelir.

Daha sonra, kabaklar iç harçla doldurulup bir tencereye yerleştirilir. Kabakların üzerini kapatacak şekilde su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra, sıcak olarak yoğurt ile servis edilir.

Servis Önerileri

Kıymalı kabak dolma, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. İsteğe bağlı olarak, üzeri maydanoz veya nane ile süslenebilir. Ayrıca, dolmanın yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturmak mümkündür.

Besin Değerleri

Kıymalı kabak dolmanın 100 gramı için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150
  • Protein: 8 gram
  • Yağ: 9 gram
  • Karbonhidrat: 12 gram
  • Lif: 2 gram
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 300 mg
Kıymalı kabak dolma, zengin besin içeriği sayesinde dengeli bir öğün alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, kabaklar düşük kalorili sebzeler arasında yer aldığından, diyet programlarına da kolaylıkla dahil edilebilir.

Bu tarif, sağlıklı beslenme hedefleri doğrultusunda hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Kıymalı kabak dolma, hem misafirler için şık bir sunum hem de aile yemekleri için ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Pamir 03 Aralık 2024 Salı

Bu k�ymal� kabak dolma tarifini okudum ve gerçekten de yaz aylarında yapılacak harika bir yemek gibi görünüyor. Taze kabakların hafifliği ve iç harcındaki k�ymanın lezzeti birleşince ortaya nasıl bir tat çıkıyor merak ediyorum. Özellikle yoğurt ile servis edilmesi de hoşuma gitti. Kabakları doldurmak için iç harcı hazırlamak ne kadar keyifli olur, değil mi? Baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırmak da yemeği daha da zenginleştiriyor. Peki, kabakların pişme süresinin 30-40 dakika olması, gerçekten yumuşak bir sonuç veriyor mu? Bu kadar besleyici ve lezzetli bir yemeği yapmayı denemek isterim. Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, diyet programlarına dahil edilebilecek bir alternatif olması çok iyi. Deneyenler mutlaka paylaşmalı!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri