Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması tarifi ve malzemeleri

Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir tarifidir. Taze biberlerle yapılan bu dolma, hem ana yemek hem de meze olarak tercih edilebilir. Tarifin detayları ve hazırlık aşamalarıyla birlikte, bu sağlıklı ve besleyici yemeği evde kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması, Türk mutfağının zengin ve sağlıklı tariflerinden biridir. Bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında taze biberlerle yapıldığında daha da leziz hale gelir. Dolma, hem ana yemek hem de meze olarak servis edilebilen bir tariftir. İşte bu tarife dair detaylı bir içerik.

Malzemeler

6 adet dolmalık biber
1 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
2 adet domates (rendelenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (doğranmış)
1/2 demet taze nane (doğranmış)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması hazırlamak için öncelikle biberlerin üst kısmını kesip içlerini temizleyin. Ardından bir kapta ince bulguru, rendelenmiş domatesleri, doğranmış soğanları, zeytinyağını, domates ve biber salçasını, baharatları ve doğranmış yeşillikleri bir araya getirerek iyice karıştırın. Dolma harcı hazırlandıktan sonra, biberlerin içini bu harçla doldurun. Doldurduğunuz biberleri bir tencereye yerleştirin. Tencerenin dibine birkaç dilim domates koyarak dolmaların yapışmasını engelleyebilirsiniz. Son olarak, dolmaların üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra, dolmaların soğuması için bir süre bekleyin ve ardından servis yapın.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı bulgurlu biber dolmasını, yoğurt veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte yaklaşık bir porsiyon dolmanın besin değerleri:

Kalori: 180 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 4 g
Yağ: 7 g
Diyet Lif: 6 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması, sadece biberlerle değil, aynı zamanda kabak, patlıcan veya domates gibi sebzelerle de yapılabilir. Bu tarif, vegan ve vejetaryen diyetlerine de uygundur. Ayrıca, zeytinyağının sağlık açısından faydaları göz önüne alındığında, bu yemeğin düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süslemeye aday bir yemektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap