Zeytinyağlı top kabak dolması tarifi ve malzemeleri

Taze top kabakların zarif bir şekilde oyularak pirinçli harçla doldurulduğu bu nefis zeytinyağlı yemek, yaz sofralarının parlayan yıldızıdır. Hafifliği ve besleyici değeriyle öne çıkan dolma, sadece ana malzemelerin uyumuyla değil, sunumuyla da göz doldurur. Misafir ağırlamaktan günlük sofralara kadar her duruma yakışan bu tarif, geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Top Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı top kabak dolması, Türk mutfağının en sevilen ve hafif yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Zeytinyağlı yemekler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak şık bir sunum arayanlar için harika bir seçenektir.

Malzemeler

6 adet top kabak
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı limon suyu
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Zeytinyağlı top kabak dolmasının hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. Kabakların Hazırlanması: Öncelikle top kabakların üst kısımlarını keserek bir kapak oluşturun. İç kısımlarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyup çıkarın. Kabakların içini oyarak, kalın kabuklarının incelmesini sağlayın. Bu adım, dolmanın lezzetini arttıracaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyin. Pirinçlerin rengi değişene kadar kavurduktan sonra domates ve biber salçasını ilave edin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra baharatları (tuz, şeker, karabiber) ekleyin. Son olarak, doğranmış dereotu ve maydanozu ilave ederek karıştırın.

3. Dolmanın Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı, oymuş olduğunuz kabakların içine doldurun. Kabakların üstlerini kapaklarını kapatın.

4. Pişirme Aşaması: Bir tencereye sırası ile kabakları dizin. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ve limon suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Kabakların yumuşak olması bu aşamada önemlidir.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı top kabak dolması, soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine taze limon suyu sıkarak ve yanında yoğurtla birlikte ikram edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Zeytinyağlı top kabak dolmasının yaklaşık 100 gramında;

Kalori: 150 kcal
Karbonhidrat: 22 g
Protein: 2 g
Yağ: 5 g
Fiber: 3 g

Bu tarif, zeytinyağı ile yapılan diğer yemeklere göre daha düşük kalorili bir alternatif sunar ve içerisinde bulundurduğu sebzeler ile zengin bir vitamin kaynağıdır. Zeytinyağlı yemekler, kalp sağlığı, sindirim sistemi sağlığı ve genel sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Zeytinyağlı top kabak dolması, hem hafifliği hem de sağlıklı malzemeleri ile yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmayı başarmıştır. Sofralarınıza renk katacak bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap