Antep usulü zeytinyağlı kabak dolması tarifi ve malzemeleri

Antep usulü zeytinyağlı kabak dolması, Güneydoğu Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, kabak ve zeytinyağının mükemmel uyumunu sunar. Malzemeleri ve hazırlanış aşamalarıyla, bu lezzeti evde deneyimlemek mümkündür.

05 Aralık 2024

Antep Usulü Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri


Kültürel ve gastronomik zenginliği ile bilinen Güneydoğu Anadolu mutfağının önemli bir parçası olan Antep usulü zeytinyağlı kabak dolması, hem lezzeti hem de sağlıklı özellikleri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, zeytinyağlı kabak dolmasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Antep usulü zeytinyağlı kabak dolması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Yarım limon suyu

Hazırlık Aşaması


Zeytinyağlı kabak dolmasının hazırlanış aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Kabakların üst kısımları kesilip içi oyulur.

2. Soğanlar ince bir şekilde doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Kavrulan soğanlara yıkanmış pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. Doğranmış domatesler, tuz, karabiber, pul biber, nane ve şeker eklenerek karıştırılır.

5. Hazırlanan iç harç, oyulmuş kabakların içine doldurulur.

6. Kabaklar tencereye yerleştirilir ve üzerine limon suyu ile sıcak su eklenir.

7. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Antep usulü zeytinyağlı kabak dolması, soğuk servis edilmesi önerilen bir yemektir. Genellikle yanında yoğurt ile birlikte sunulması tercih edilir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırmaktadır.

Besin Değerleri

Zeytinyağlı kabak dolmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yüksek su içeriği ile de besleyici bir gıda maddesidir.- Zeytinyağı, kalp sağlığına faydalı olan tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir.- Bu tarif, vegan ve vejetaryen diyetine uygun bir seçenektir.- Zeytinyağlı kabak dolması, öğle veya akşam yemeklerinde hafif bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Sonuç olarak, Antep usulü zeytinyağlı kabak dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması ve besin değeri açısından zengin olması, bu yemeği tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ulaş 17 Aralık 2024 Salı

Antep usulü zeytinyağlı kabak dolmasının tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu yemeğin kültürel ve gastronomik bir zenginlik taşıdığını düşünüyorum. Özellikle zeytinyağının sağlığa faydaları ve kabakların düşük kalorili olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Malzemelerin tazeliği ve lezzeti, yemeğin kalitesini artırıyor. Hazırlık aşamasındaki adımlar oldukça net ve pratik. Kabakların içinin oyulması ve iç harcının hazırlanması süreci bana oldukça keyifli geliyor. Acaba bu tarife biraz daha baharat eklemek veya farklı sebzelerle denemek lezzeti nasıl etkiler? Servis önerileri de oldukça mantıklı; soğuk servis edilmesi ve yanında yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, besin değerlerinin de oldukça dengeli olması, sağlıklı bir yemek arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Sonuç olarak, Antep usulü zeytinyağlı kabak dolması hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri