Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve MalzemeleriÇiğden zeytinyağlı biber dolması, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve sağlıklı bir mezedir. Zeytinyağı ile hazırlanan dolmalar, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan biber dolmasını çiğ sebzelerle oluşturmanın modern bir yolunu temsil etmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. İlk olarak, dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesin ve içlerini dikkatlice temizleyin. Biberlerin sap kısımlarını da kullanabilirsiniz, bu şekilde daha dekoratif bir görünüm elde edersiniz. 2. Pirinci bir süzgeçte iyice yıkayın ve suyun süzülmesini bekleyin. 3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Domates salçasını ilave edin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 5. İnce doğranmış maydanoz ve taze naneyi ekleyin. Karışımın üzerine sıcak suyu dökün ve kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin. 6. Hazırladığınız harcı biberlerin içine dikkatlice doldurun. Biberlerin üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. 7. Dolmalarınızı geniş bir tencereye yerleştirin ve tabanına bir miktar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriÇiğden zeytinyağlı biber dolmasını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmalarınızı dereotu veya taze nane ile süslemek de hoş bir dokunuş sağlar. Besin Değerleri100 gram çiğden zeytinyağlı biber dolması için yaklaşık besin değerleri:
Çiğden zeytinyağlı biber dolması, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınıza renk katacak bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. |
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Etli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lor Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri. Zeytinyağıyla hazırlanan dolmalar hem hafif hem de sağlıklı. Biberlerin iç harcının hazırlanışı oldukça pratik. Sizce de dolmaların üzerine gezdirilen zeytinyağı, onlara ekstra bir lezzet katmıyor mu? Ayrıca, yoğurt veya limon dilimleriyle servis etmek gerçekten güzel bir fikir. Peki, bu tarifi denemek için en çok hangi sebzeleri tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Enginsu,
Yorumun için teşekkür ederim! Zeytinyağlı biber dolması, gerçekten yaz aylarının en güzel lezzetlerinden biri. Zeytinyağının dolmalara kattığı aroma, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek sunuyor. Üzerine gezdirilen zeytinyağı, dolmaların tadını gerçekten zenginleştiriyor. Ayrıca yoğurt veya limon dilimleri ile servis etme fikri de harika; bu kombinasyon, yemeği daha da ferahlatıyor.
Sebze Tercihleri konusunda ise, ben genellikle kabak ve patlıcan gibi sebzeleri de dolmalarda kullanmayı seviyorum. Her biri farklı bir tat ve doku katıyor. Senin favori sebzelerin hangileri? Bu tarifle ilgili başka önerilerin varsa, duymak isterim!