Hatay Usulü Karışık Dolma Tarifi ve MalzemeleriHatay mutfağı, zengin lezzetleri ve çeşitliliği ile tanınan bir mutfaktır. Bu yazıda, Hatay usulü karışık dolma tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Karışık dolma, özellikle özel günlerde ve aile toplantılarında tercih edilen bir yemektir. MalzemelerKarışık dolma tarifinde kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıKarışık dolmanın hazırlanma aşaması, dikkatli ve titiz bir şekilde yapılmalıdır. İşte adım adım hazırlık süreci: 1. Pirinci yıkayın ve 15-20 dakika sıcak suda bekletin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıyma, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ekleyin. Karışımı 5-10 dakika daha pişirin. 4. Önceden ıslatılmış pirinci ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak 5 dakika daha kavurun. 5. Taze soğanları ince doğrayarak karışıma ekleyin ve ocaktan alın. 6. Hazırlanan iç harcı, asma yaprakları ve dolmalık biber veya kabaklarla doldurun. 7. Dolmalarınızı tencereye dizin ve üzerine limon suyu ile suyu ekleyin. 8. Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Servis ÖnerileriHatay usulü karışık dolma, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Yanında zeytinyağlı bir salata ve taze ekmekle hoş bir ikili oluşturur. Ayrıca, nar ekşisi veya limon dilimleri ile sunarak lezzetini arttırabilirsiniz. Besin DeğerleriHatay usulü karışık dolmanın 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Karışık dolma, farklı sebzelerle de yapılabilir. Kabak, patlıcan veya domates gibi sebzeler dolma iç harcı ile doldurulabilir.- Vegan alternatifler için kıyma yerine soya kıyması veya nohut kullanılabilir.- Dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Hatay usulü karışık dolma, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olabilir. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Pazı Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kalamar Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki malzemeler gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle taze soğan ve nar ekşisi eklenmesi, dolmaya bambaşka bir lezzet katacaktır. Siz bu dolmayı yaparken hangi sebzeleri tercih ediyorsunuz? Kabak mı yoksa biber mi daha çok hoşunuza gidiyor? Ayrıca, yoğurt ile servis etme fikri de çok güzel, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki yaratıyor. Hazırlama aşamasında en çok hangi adımı zor buluyorsunuz? Ben genelde dolma sarmakta zorlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Eygül,
Malzeme Seçimi: Tarifin bahsettiği taze soğan ve nar ekşisi gerçekten dolmaya farklı bir tat katıyor. Ben genellikle biberi tercih ediyorum çünkü dolmanın lezzetini daha iyi ortaya çıkarıyor. Kabak da güzel bir seçenek, ancak biberin tadı daha yoğun.
Servis Önerisi: Yoğurt ile servis etme fikri yaz aylarında gerçekten ferahlatıcı oluyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir tercih.
Hazırlama Aşaması: Dolma sarmakta zorlanmana üzüldüm. Bu aşama, biraz pratik gerektirse de zamanla daha kolay hale geliyor. Belki de sarmak için daha büyük yapraklar kullanmak işini kolaylaştırabilir. Ayrıca, dolmanın iç harcını önceden hazırlayıp dinlendirirsen, sarması daha kolay olabilir.
Umarım bu öneriler işine yarar! Kolay gelsin!