Dilimli kabak dolması tarifi ve malzemeleri

Dilimli kabak dolması, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir lezzetidir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Zeytinyağı ile yapılan bu dolma, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, dilimli kabak dolmasının malzemeleri ve tarifine dair detaylı bir açıklama yer almaktadır.

Dilimli kabak dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı taze nane (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Dilimli kabak dolmasının hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım tarif:

• Öncelikle, kabakların uç kısımlarını kesip ortadan ikiye bölün. İçlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, salçaları ilave edin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak taze nane ve maydanoz da eklenebilir.
• Pirinçler piştikten sonra, çıkarılan kabakların içlerini bu harçla doldurun.
• Doldurulan kabakları tencereye yerleştirin ve üstüne biraz zeytinyağı gezdirin. Kapağını kapatıp, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Dilimli kabak dolması sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt eklenerek lezzeti artırılabilir. Yanında taze bir salata ile sunulması, yemeğe ferah bir dokunuş katacaktır.

Dilimli kabak dolmasında bulunan tahmini besin değerleri:

• Kalori: 200 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 4 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 6 g
• Fiber: 3 g
• Sodyum: 350 mg

Dilimli kabak dolması, vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, iç harcına eklenen sebzelerle zenginleştirilerek daha fazla besin değeri sağlanabilir. Farklı baharatlar kullanılarak kişisel tat tercihlerine göre tarif özelleştirilebilir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olduğundan, diyet programlarında da sıkça yer almaktadır. Dilimli kabak dolması tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda sıkça yer bulacak bir tariftir. Afiyet olsun!