Kıymalı Bulgurlu Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı bulgurlu biber dolması, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Doyurucu ve besleyici olan bu yemek, biberlerin içinin özel bir harç ile doldurulup pişirilmesiyle hazırlanır. Malzemeleri ve adım adım hazırlama süreci ile evde kolayca yapılabilir.

15 Ekim 2024
Kıymalı bulgurlu biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Kıymalı harcı ve bulgurlu iç malzemesiyle hazırlanarak, biberlerin içerisine doldurulmakta ve pişirilmektedir. Bu makalede, kıymalı bulgurlu biber dolmasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kıymalı bulgurlu biber dolması hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 4 adet dolmalık biber
  • 250 gram kıyma (tercihe göre dana veya kuzu)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı su
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Kıymalı bulgurlu biber dolması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Biberlerin Hazırlanması: Dolmalık biberleri yıkayın ve üst kısmını kesin. İç kısmındaki çekirdekleri temizleyin.

2. İç Harcının Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3. Bulgur ve Baharatların Eklenmesi: Kıymalı karışıma ince bulguru, domates ve biber salçasını, tuz, karabiber, pul biber ve suyu ekleyin. Karışımı bir süre daha pişirin ve ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

4. Biberlerin Doldurulması: Hazırladığınız iç harcı, dolmalık biberlerin içine doldurun. Biberlerin üst kısmını kapatmayın.

5. Pişirme: Doldurulmuş biberleri derin bir tencereye dizin ve üzerlerine biraz su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Besin Değerleri


Kıymalı bulgurlu biber dolmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 9 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Kıymalı bulgurlu biber dolması, çeşitli soslarla servis edilebilir. Yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya domates sosu gibi seçenekler, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmaların içerisine farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek, kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Kıymalı bulgurlu biber dolması, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında ikram edilebilecek özel bir lezzettir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, aile bireyleriyle birlikte keyifli bir yemek deneyimi sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yonca 14 Ekim 2024 Pazartesi

Kıymalı bulgurlu biber dolması tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle iç harcının hazırlanışı ve baharatlarla zenginleştirilmesi beni cezbetti. Biberlerin içini doldururken dikkat edilmesi gereken noktalar da gerçekten önemli. Pişirme süresi ve su eklenmesi gibi detaylar yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edilmesi de harika bir fikir. Sizce farklı sebzeler eklemek, yemeğin tadını nasıl etkiler? Kendi damak zevkime göre bu tarife neler eklemeyi düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yonca,

Kıymalı Bulgurlu Biber Dolması tarifine olan ilginiz gerçekten harika! İç harcının hazırlanışı ve baharatlarla zenginleştirilmesi, bu yemeği özel kılan unsurlar arasında yer alıyor. Biberlerin içini doldururken dikkat edilmesi gereken noktalar, yemeğin lezzetini artırmanın yanı sıra, görünümünü de güzelleştiriyor.

Farklı Sebzeler Eklemek konusuna gelince, kesinlikle yemeğin tadını zenginleştirebilir. Örneğin, kabak veya patlıcan gibi sebzeler eklemek, hem lezzet katacak hem de yemeği daha besleyici hale getirecektir. Kendi damak zevkinize göre, biraz rendelenmiş havuç veya bezelye de eklemeyi düşünebilirsiniz; bu, yemeğin hem rengi hem de tadı açısından farklı bir boyut kazandırır.

Sonuçta, dolmanın içindeki malzemeleri kişiselleştirmek, onu daha da özel hale getirebilir. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Karalahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Çiçek Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri