Piliç dolması tarifi ve malzemeleri

Türk mutfağının özenle hazırlanan lezzetlerinden piliç dolması, hem görsel şöleni hem de zengin içeriğiyle sofraları taçlandırıyor. Taze baharatların ve cevizli harçın uyumuyla ortaya çıkan bu yemek, özel günlerin vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. İşte, her aşaması titizlikle hazırlanan bu tarifin detayları ve besin değerleri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Piliç Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Piliç dolması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve aile toplantılarında sıkça tercih edilmektedir. Taze baharatlar ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilen bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Aşağıda piliç dolması yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif bulunmaktadır.

Malzemeler

1 adet bütün piliç
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Üzerine serpmek için karabiber ve tuz
Maydanoz, dereotu ve taze baharatlar (isteğe bağlı)

Piliç Dolması Hazırlığı

Piliç dolmasının hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır. İşte adım adım tarifi:

1. Pirinci HazırlamaPirinç, 30 dakika kadar suyun içinde bekletilerek nişastasının çıkması sağlanmalıdır. Daha sonra süzülerek bir kenara alınır.

2. İç Harcın Hazırlanması - Soğanlar ince ince doğranarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. - Ardından, ince doğranmış sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. - Kavrulmuş soğan ve sarımsağa pirinç eklenir. Pirinç birkaç dakika kavrulduktan sonra domates salçası ve nar ekşisi eklenir. - Ceviz içi, doğranmış yeşil baharatlar ve tuz, karabiber ilave edilerek karıştırılır. 3. Piliçin HazırlanmasıBütün piliç, içi boşaltılarak iyice yıkanır. İç harcı, piliçin içine doldurulur. Doldurulan piliç, mutfak ipi ile bağlanarak iç harcın dışarıya çıkması engellenir.

4. Pişirme İşlemi - Doldurulmuş piliç, fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirilir. Arada bir etin üzerine oluşan sos dökülerek kuruması engellenir. 5. ServisPiliç dolması, fırından çıkarıldıktan sonra dinlendirilir. Dilimlenerek yanında pilav ve salata ile birlikte servis edilir.

Besin Değerleri

Piliç dolmasının 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Şeker: 2 g

Piliç dolması, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif olarak, özellikle misafir sofralarında göz dolduracak bir seçenektir. Yapımı oldukça basit olan bu yemek, ailenizle birlikte geçireceğiniz özel anların vazgeçilmez bir parçası olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap