Kıymasız dolma tarifi ve malzemeleri

Sebzelerin doğal lezzetiyle buluşan bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunuyor. Dolmalık biber, kabak veya patlıcan gibi sebzelerin içinin bitkisel malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek, vejetaryen ve vegan beslenme düzenine uygun şekilde tasarlanmış. Zeytinyağlı pirinçli harç ve baharatlarla zenginleştirilen dolmalar, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden sağlıklı bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymasız Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Kıymasız dolma, bitkisel malzemelerle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Genellikle sebzelerin içlerinin oyularak doldurulmasıyla yapılan bu tarif, veganh ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca içerisinde kullanılan malzemeler, sağlık açısından çeşitli faydalar sunabilmektedir. İşte kıymasız dolmanın tarifine ve gerekli malzemelere dair detaylar.

Malzemeler

6 adet dolmalık biber (veya kabak, patlıcan, domates gibi alternatifler)
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
2 su bardağı sıcak su
Maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Kıymasız dolma hazırlamak için ilk adım, dolmalık sebzelerin hazırlanmasıdır. Dolmalık biberler veya kullanılacak diğer sebzeler, üst kısımları kesilerek iç kısımları oyulmalıdır. Oyma işlemi tüm sebzeler için aynı şekilde yapılmalıdır.

Sonrasında bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra, rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından domates salçasını ve baharatları ekleyin. Salçanın çiğ kokusunun gitmesi için birkaç dakika daha kavurun.

Pirinci yıkadıktan sonra bu karışıma ekleyin ve pirinçlerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Pirinçlerin suyunu çekmesini bekleyin. Bunun ardından maydanoz ve dereotunu ilave ederek karıştırın.

Hazırlanan iç harcı, oyulmuş sebzelerin içine doldurun. Doldururken sebzelerin üzerini kapatacak şekilde malzeme yerleştirin ancak çok fazla sıkıştırmamaya dikkat edin. Doldurulan sebzeleri bir tencereye yerleştirin ve yeni bir su ekleyerek pişmeye bırakın.

Dolmaların, 30-40 dakika boyunca orta ateşte pişmesi yeterlidir. Pişirme işleminin sonunda dolmaların suyu çekilmiş olmalıdır.

Besin Değerleri

Kıymasız dolmaların besin değerleri kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilmektedir. Aşağıda ortalama bir kıymasız dolmanın yaklaşık besin değerleri bulunmaktadır.

| Besin Değeri| Miktar||----------------|---------------|| Kalori | 180 kcal|| Karbonhidrat | 30 g|| Protein| 4 g || Yağ| 6 g || Lif| 3 g || Sodyum | 300 mg|

Kıymasız dolmanın sağlıklı bir alternatif olduğu ve bitkisel beslenmeyi destekleyici bir etkisinin bulunduğu göz önünde bulundurulmalıdır. Aynı zamanda dolma, zengin fiber içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlayabilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile sağlıklı bir yemek arayanlar için idealdir.

Dolmalar, servis edilen yemekler arasında evinize getirdiğiniz misafirlere sunabileceğiniz şık bir alternatiftir. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edilebilir veya yanına çeşitli salatalar eklenerek zenginleştirilebilir. Kıymasız dolma tarifi, sebze sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap